وسائل للتخلص من رائحة الأسماك قبل طهيها
لا شك بأن الأسماك من الأطعمة المغذية والمفيدة للجسم، وينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناولها مرتين في الأسبوع على الأقل، لكن رائحة الأسماك مزعجة للغاية، وتبقى لفترة طويلة في المطبخ.
وهناك بعض الإجراءت البسيطة التي يمكن اتخاذها، وتساعد على التخلص من رائحة الأسماك قبل طهيها، بحسب موقع ذا ريسيبيز الإلكتروني:
1- الحليب
واحدة من أفضل الطرق التي ينصح بها الخبراء للتخلص من رائحة الأسماك، عن طريق نقعها في الحليب لمدة نصف ساعة قبل عملية الطهي، ومن ثم شطفها بالماء.
2- الخل الأبيض
يخلط الخل الأبيض مع الماء، وتنقع قطع الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في هذا المحلول لمدة 5 دقائق، ومن ثم تشطف الأسماك بالماء وتجفف بشكل جيد بورق نشاف قبل أن يتم طهيها.
3- الطحين
الطحين مادة أخرى رخيصة الثمن يمكن أن تستخدم للتخلص من رائحة الأسماك المزعجة. حيث تغطى الأسماك بكمية كبيرة من الطحين، وتترك لمدة ساعة تقريباً، ومن ثم تشطف بالماء قبل عملية الطهي.
