رقاق صيامى بالخضروات

[walaa farouk]

رقاق صيامي بالخضروات

الرقاق من الأكلات المحببة على السفرة المصرية، وإليكِ طريقة عمله بالخضروات الصيامي، فتابعي معنا.

المقادير:
6 ورقات رقاق.
4 أكواب مرق خضار دافئ.
بصلة متوسطة مفرومة.
كوب كوسة مقطعة مكعبات.
كوب بازلاء وجزر مقطع مكعبات.
كوب خرشوف مقطع مكعبات.
½ كوب زيتون مقطع شرائح.
¼ كوب زيت.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
على نار متوسطة، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الخضار وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي كوبًا من المرق والملح والفلفل الأسود وقلبيه، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الخضار.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم اغمسي الرقاقة الأولى في المرق ثم ضعيها في الصينية، كرري هذه الخطوة مع ورقتي رقاق.
ضعي خليط الخضار، بعد تصفيته من المرق، على الرقاقة الثالثة.
اغمسي الرقاقة الرابعة في المرق ثم ضعيها فوق الخضار، كرري هذه الخطوة مع الرقاقة الخامسة والسادسة.
اسقي الوجه بمقدار ½ كوب من المرق، ثم ادهني الوجه بالزيت، ثم قطعي الرقاق بسكين حاد إلى مربعات.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، وقدميها ساخنة.