%48 نسبة الإصابة بأمراض القلب بعد تناول هذة الوجبة

[Mary Naeem]

%48 نسبة الإصابة بأمراض القلب بعد تناول هذة الوجبة

يدرك الجميع فوائد الأسماك الغذائية، وما يمد الجسم به من الأحماض الدهنية وأوميجا 3 التي تعزز نشاط المخ وترفع الذكاء، كما أنها تكافح الكوليسترول الضار، لكن يحصل الجسم علي هذه الفوائد بتناول السمك المطبوخ أو المشوي وليس المقلي، لأنه بمجرد قلي السمك يفقد قيمته الغذائية بل ويكون سببا في إصابة القلب بأمراض خطيرة.
أكدت دراسات علمية أن السمك المقلي مضر، وتناول وجبة واحدة منه أسبوعيًا يزيد خطر الإصابة بمرض القلب بنسبة 48%.
وقال دونالد لويد جونز، من كلية فاينبرج للطب في جامعة نورث ويسترن بإيلينوي، بعد دراسة أجراها على تأثير الأسماك حسب طهيها، إن طريقة تحضير السمك مهم بقدر أهمية نوع الأسماك لجهة الفوائد الصحية.
وأضاف لويد جونز أنه من المهم أن يعتاد الناس على النظام الغذائي الصحي لأن هذا ما يفيدهم في تفادي الأمراض.
وأوضحت دراسة أخرى أن بعض أنواع الأسماك تحمل فوائد أكثر من غيرها، فالسمك الغني بالزيوت والذي يتميز باللون الداكن مثل السلمون يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب في حين أن سمك التونة أو الأسماك البيضاء لا تفعل ذلك.