التشيز كيك
تُعتبر التشيز كيك واحدة من أشهر الحلويات في العالم، فهي متوفرة بنكهات عديدة منها الشوكولاتة والتوت والريد فلفت، ومن الممكن أن تُقدم ساخنة أو باردة. قاعدة التشيز الكيك يُمكن أن تُصنع من أي نوع بسكويت أو كوكيز على حسب الرغبة، والجزء العلوي منها يمكن تغطيته بالشوكولاته الذائبة أو تزينة بالفواكهة الشهية؛ لكن الوصفات القديمة للتشيز كيك كانت معقدة للغاية، فكانت تُصنع من القمح والدقيق والعسل والجبن ثم تُخبز وتُقدم للضيوف مع الشاي. وتطورت وصفات التشيز كيك منذ أن قدمها اليونانيون لأول مرة من 4000 سنة، حيث يُعتقد أنها ظهرت لأول مرة في الجزيرة اليونانية ساموس، وكان ذلك بفضل اكتشافهم للجبن الكريمي الذي هو المكون الرئيسي للتشيز كيك، وانتقلت وصفات التشيز كيك إلى أمريكا بفضل المهاجرين.
