5 أطعمة إعادة تسخينها يحولها إلى سموم وتؤدي للإصابة بهذا المرض

[Mary Naeem]

5 أطعمة إعادة تسخينها يحولها إلى سموم وتؤدي للإصابة بهذا المرض

من العادات التي تتبعها كل ستات البيوت –من منطلق التوفير– الاحتفاظ ببقايا الأطعمة، وإعادة تسخينها عند تناولها، إلا أن هذه العادة تتسبب في تحويل الكثير من الأطعمة لمواد سامة، وقد يصل الأمر إلى تسببها في تكوين الخلايا السرطانية.

وتستعرض دكتورة هدى مدحت، اختصاصية التغذية أهم الأطعمة التي يحظر تسخينها، حتى لا تصيبك بالسرطان.

البطاطس
يجب ألا يعيد تسخينها في الميكروويف، لأنها تتحول إلى مادة سامة، وتؤذي الجهاز الهضمي والمعدة، فالتسخين يزيل ما بها من المواد المغذية والبوتاسيوم، كما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

الدجاج
يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتينات، وعند إعادة تسخينها يتحول البروتين إلى مادة سامة، تؤذي الجهاز الهضمي.

الخضراوات الخضراء
تحتوي الخضراوات الخضراء، كالسبانخ على فيتامين K، ونسبة عالية من الكالسيوم والنترات أيضا، وعند إعادة تسخينها تتحول النترات إلى النتريت، وهي من المواد المسببة للسرطان.

البيض
عند إعادة تسخين البيض في الميكروويف، يتحول ما به من نسب عالية من الكالسيوم والبروتين إلى مادة سامة، تهدد حياتك بالإصابة بالأورام السرطانية.

الأرز
تخزين الأرز في الثلاجة يتسبب في نمو الجراثيم به، وإعادة تسخينه يحول هذه الجراثيم إلى البكتيريا، تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، كما أنها تصيب المعدة بالأمراض.