بعد ظهور لحوم «الخيل».. علامات تميزها عن غيرها
حذر الدكتور أشرف إسماعيل، مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، من شراء اللحوم مجهولة المصدر، أو المذبوحة خارج السلخانة والتي لا يوجد عليها أختام.
وقال إسماعيل، في تصريحاته لبرنامج «العاشرة مساء» على قناة «دريم»، إن الفترة الحالية يقوم بعض معدومي الضمير بذبح الخيول وبيع لحومها على أنها لحوم عجّالي.
وأضاف إسماعيل، أن هناك بعض العلامات التي يمكن للمواطن أن يلاحظها على اللحم التي تكشف له انه لحم خيل وليس لحم عجول وأبقار، لافتا إلى أن لحوم الخيل تكون داكنة جدا، ولا تحتوي عضلاتها على أى دهون، كما أنه عند سلق تلك اللحوم تصدر رائحة كريهة جدا تشبه رائحة الاسطبلات، ويظهر على ماء السلق بقع زيتية متفرقة.
30 - 01 - 2017, 03:46 PM
العرض الشجري