طريقه عمل القراقيش المصرية بالبهارات

[Mary Naeem]

طريقه عمل القراقيش المصرية بالبهارات

تقوم الكثير من السيدات باتباع حمية غذائية لفقدان الوزن الزائد ،قد تشعر بالحيرة كثيرا فى اختيار الاكلات الصحية والمشبعة ،لذلك نقدم اليكى سيدتى اليوم طريقه عمل القراقيش بالبهارات التى تساعد فى فقدان الوزن مثل الشاى الاخضر ،المرمرية ،والقرفة ،وايضا بذور الكتان ،كما ان تلك القراقيش تحتوى على المزيد من البهارات التى تكسب القراقيش فائدة كبيرة ومذاق جميل ،وبامكانك سيدتى ان تتناولى تلك القراقيش قبل الوجبة الرئيسية لتساعدك على الشعور بالشبع ،فكل ما عليكى ان تتناولى اثنان او ثلاث وحدات من تلك القراقيش .

المقادير :
* ملعقتان كبيرتان من المرمرية
* معقتان كبيرتان من الشاى الاخضر
* ملعقتان كبيرتان من الزعتر البرى
* ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة
* ملعقتان كبيرتان من بودرة الجنزبيل
* ملعقتان كبيرتان من الكمون الناعم
* ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان
* كوبان من الدقيق الاسمر
* ملعقتان كبيرتان من زيت النباتى
* كيس خميرة فورية
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* كوب ماء للعجن

طريقة التحضير :
- تحضر المطحنة ثم يضاف اليها المرمرية ،بذور الكتان ،الجنزبيل ،الزعتر ،والشاى الاخضر ،ثم طحنهم معا (لكن ليس بشرط ان يكونوا ناعمين جدا يكفى ان يتجانسوا معا ) .

- بعدها يحضر وعاء عميق ثم يضاف اليه خليط البهارات الناعم ،ثم يضاف اليهم الكمون ،الملح ،القرفة ويختلطوا جميعا .

- بعدها يضاف مقدار الدقيق الاسمر الى خليط البهارات ،ومعه ملعقتان الزيت النباتى ،وايضا كيس الخميرة الفورية ،ثم بعد ذلك ابدأى سيدتى فى العجن باضافة قليلا فقليلا من الماء حتى يكون العجين طريا ومتماسكا .

- تغطى العجينة وتترك جانبا حتى تختمر لمدة ساعة تقريبا .

- بعدها تفرد العجينة على سطح مستوى بالمطبخ ،ثم تقسم الى دوائر صغيرة بواسطة القطاعات المتخصصة للحلويات .

- بعدها تحضر صينية الخبز كبيرة الحجم وتكون مدهونة بالزيت ،ثم يرص بها وحدات عجين القراقيش .

- يوقد الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية ،ثم تدخل الصينية فى الفرن لمدة حوالى ربع ساعة حتى اكتمال النضج .

- تخرج صينية الخبز من الفرن وتترك حتى تهدأ ثم تقدم .

ملحوظة :
- يمكن ان تستبدلى سيدتى الدقيق الاسمر بالردة وذلك عن طريق اضافة كوب الا ربع من الردة الى العجين وكوب وربع من الدقيق الابيض .