شروط تخزين الأطعمة في الفريزر
تحتاج كل ربة منزل إلى تخزين الأطعمة وحفظها في الفريزر، خاصة السيدة العاملة؛ لتوفير الوقت والمجهود، ولكن لتخزين الأطعمة أساسيات يجب مراعاتها، وهي:
درجة حرارة الأطعمة:
يجب الانتباه جيدا على درجة حرارة الأطعمة قبل وضعها بداخل الفريزر، فعند وضع الأطعمة ساخنة سيتعرض الفريزر إلى مخاطر التلف، فضلا عن تغيير طعم المأكولات التى يتم تخزينها، لذا يجب التأكد أن الأطعمة درجة حرارتها عادية.
عدم إعادة تجميد الأطعمة :
عند إخراج الأطعمة من الفريزر وذوبان الثلج منها، لايجب إعادة تجميدها مرة أخرى للحفاظ على صحة وسلامة الأسرة.
التأكد من تغليف الأطعمة:
يجب التأكد من تغليف الأطعمة جيدا حتى لا تختلط روائح الأطعمة ببعضها، وبالتالي يتغير طعمه، ويفضل وضع قطعة من الفحم فى كل درج لضمان عدم وجود أية روائح.
كمية الطعام:
عند تخزين الأطعمة في الفريزر لايفضل وضع كميات كبيرة حتى لايهدر الطعام، ويفضل تقسيمها إلى كميات.
كتابة الصنف والتاريخ:
يجب كتابة اسم الصنف حتى لايختلط مع غيره من الأصناف، كما يجب كتابة التاريخ حتى لا تبقى الأطعمة لفترة أطول من اللازم، ودائما يفضل أخذ الأقدم فالأحدث.
