تعلمي طريقة عمل طاجن الجمبري.. كالمحترفين
حضري لأسرتك على الغداء اليوم طاجن الجمبري بطريقة تجعل الأمر يبدو وكأنك اشتريتيه من أغلى محلات الاسماك ... تعرفي على المقادير و الخطوات بالتفاصيل في السطور التالية:
المقادير
2 x عدد طماطم (مفرومة)
2 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح)
2 x عدد بصل أخضر (مفروم)
1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
1 x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
1 x كيلو جمبرى (كبير الحجم)
مقادير صوص الكارى
¼ x كوب خل بلسميك
2 x معلقة كبيرة زبدة
¼ x كوب زيت زيتون
2 x كوب ماء
4 x عدد فص ثوم (مفروم)
1 x معلقة كبيرة كارى أصفر
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
¼ x معلقة صغيرة شطة
الخطوات:
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2. يشق ظهر الجمبرى وننزع العرق الأسود ونقشر الجمبرى ما عدا الذيل ونغسله جيدا.
3. نضيف الجمبرى للطاجن ونضيف عليه الفلفل والطماطم والبصل ونقلب كويس .
.4 نضيف الصوص على الجمبرى ونقلب كويس.
.5 على الوجه نضيف الكزبرة وشرائح الليمون ونغطى الطاجن بورق الفويل.
.6 ندخل الطاجن الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها نخرجه ونشيل الفويل ويدخل تانى 5 دقائق حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا.
تحضير الصوص
1.فى حلة على نار هادية نضيف جميع المكونات ونقلبهم جيدا.
2.نرفع الصوص من على النار بمجرد ما يسخن .. المهم لا نتركه حتى يغلى, ويستخدم حسب الحاجة.
