الدجاج بصوص الفول السوداني الحار

[Mary Naeem]

الدجاج بصوص الفول السوداني الحار

المقادير :


4 صدور دجاج بالعظم مقطعة إلى 3 قطع بساطور أو سكين حاد
125 جم فول سوداني محمص غير مملح
300 مل حليب جوز هند
275 مل مرقة دجاج
1/4 كوب صوص صويا حلو
2 ثمرة بصل مبشورة خشن
1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع شرائح رقيقة جداً للتجميل
3 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة تشايفز مقطع شرائح رفيعة جداً طولية للتجميل (ورق بصل / ثوم معمر)
2 ملعقة شاي سكر بني
2 ملعقة شاي صوص شطة
أرز ياسمين ناضج على البخار للتقديم


الطريقة :


قدمى لعائلتك وأصدقائك طبق الدجاج فى صوص الفول السودانى الحار و يقدم مع أرز الياسمين المميز الرائع و إليكى


الطريقة .


تحضير الدجاج في صوص الفول السوداني الحار


يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وفرم الفول مع البصل والثوم في محضر الطعام حتى يصبح عجينة ثم يضاف صوص الصويا والسكر والشطة و1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند ويوضع جانباً.
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويحمر فيه الدجاج حتى يحمر في كل مكان ثم يوضع على صينية فرن ويوضع في الفرن أثناء تحضير الصلصة.
تصفى الدهون من الطاسة ويضاف معجون الفول السوداني ويقلب لمدة 1-2 دقيق حتى تفوح رائحته.
تضاف المرقة وباقي حليب جوز الهند ويترك ليغلي ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم نعيد الدجاج للطاسة ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى .
إقتراحات للدجاج في صوص الفول السوداني الحار


يقدم مع الأرز وينثر عليه الفلفل والتشايفز.