رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
طريقة عمل طاجن البط دمى لعائلتك و أولادك طاجن بط مع الكلامنتين ذو الطعم الطيب و المذاق الرائع و إليكى الطريقة . مدة الوصفة: 60 دقيقة المقادير 6 فخذه بط 600 مل مرقة خضروات 200 جم بصل احمر صغير 6 ثمرة كلامنتين متماسكة ومقشرة 1 ثمرة ليمون اضاليا (عصيرها) 3 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطع 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص 2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة 2 ملعقة شاي كمون مطحون 2 ملعقة شاي جنزبيل مطحون 2 ملعقة شاي بابريكا 2 ملعقة شاي عسل نحل طريقة الطهي يسخن الفرن إلى 190 درجة ويوضع البط في طبقة واحدة في صينية فرن كبيرة وينثر عليه الملح ويشوي في الفرن لمدة 45 دقيقة . يوضع البط إلى طبق ونحتفظ بـ 3 ملعقة كبيرة من دهون البطة وتوضع في صينية كبيرة (نحتفظ بالدهون المتبقية البط). يضاف البصل ويقلى قليلاً حتى يبدأ يتلون ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً . تضاف المرقة والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل ويترك ليغلي . يرص البط على البصل وتغطي بإحكام ويطهى على نار هادئة جداً حتى ينضج اللحم جداً . في هذه الأثناء تسخن1 ملعقة كبيرة من الدهون بطة المحتفظ بها في طاسة كبيرة ثم تضاف الكلامنتين ويقلب حتى يحمر ويلمع من جميع الجهات . يضاف البط ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى (يمكن تجميده في هذه المرحلة) ثم ينثر عليه الكزبرة وبذور السمسم ويقدم مع الكسكس . |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
طريقة عمل البط المحشي |
ما هي طريقة عمل البط بالبرتقال ؟ |
طريقة البط بالبرتقال |
طريقة عمل البط المحشو بالبصل |
طريقة عمل البط الدمياطى |