هؤلاء ممنوعون من السبانخ
عتبر السبانخ من الخضراوات الورقية، الغنية بالعناصر المعدنية الضرورية للجسم، كالحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والكبريت، إضافة إلى فيتامين A,B,C.
وأكد باحثون أن السبانخ تحتوى أيضاً على البيتاكاروتين، الذى يقى من الأورام السرطانية وأمراض القلب والأوعية الدموية، إذ أثبتت الدراسات إنها تحافظ على الخلايا بصورتها السليمة، وتمنع تحولها للخلايا السرطانية وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الحمض الأمينى.
وأشار الباحثون إلى أن السبانخ مفيدة للحفاظ على صحة وسلامة العين، إذ تمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف فى الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر ما يؤدى لضعف النظر، وتقى من الإمساك لكونها من الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية الضرورية للجسم، وتعد مفيدة لمرضى القلب والسكرى.
وأوضح الباحثون أن السبانخ من المصادر الجيدة لمعدن المغنيسيوم، الذى يلعب دوراً مهماً فى العمليات الحيوية، التى تقوم بها الخلايا داخل الجسم.
وأضافوا أنها تساعد فى تخفيض ضغط الدم المرتفع، حيث تعتبر أملاحها من المواد القوية المضادة للتشنجات، مشيرين إلى أنها أثبتت فاعلية مميزة فى تقليل خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج والتسمم بحوالى 58%، وتخفيض خطر الوفيات الناتجة عنها بنحو 45 %.
ونصح الباحثون كل من يعانى من أمراض الكبد والروماتيزم، والرمال والحصى فى المسالك البولية بعدم تناول السبانخ أو التقليل من الكميات المتناولة منها، لكونها تحتوى على أوكزالات الكالسيوم التى تدخل فى تركيب حصى المسالك البولية.
