بودينغ الأرز مع كومبوت التوت... سهل التحضير

[Mary Naeem]

بودينغ الأرز مع كومبوت التوت... سهل التحضير

لمقادير

لــ"بودينغ" الأرز:

1.4 ليتراً من الحليب

ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

300 غرام من الأرز

ملعقة صغيرة من ماء الورد

100 غرام من السكر

150 غراماً من الزبيب

لــ"كومبوت" التوت:

200 غرام من التوت

ملعقتان كبيرتان من السكر

بضع قطرات من الليمون الحامض

طريقة التحضير

1. صبي الحليب، في مقلاة، وضعيها على نار متوسّطة الحرارة.ثم، أضيفي القرفة، واتركي هذا الخليط يغلي.

2.خففّي الحرارة، وأضيفي الأرز، وماء الورد. دعي هذه المكوّنات على نار خفيفة، لمدة تراوح ما بين 25 و30 دقيقة، مع التحريك باستمرار.

3. ثم، أضيفي السكر والزبيب، مع مواصلة التحريك، وذلك لمدة 5 دقائق.

4. لإعداد "الكومبوت":ضعي،في مقلاة صغيرة، التوت، والسكر، والليمون الحامض. سخّني هذا الخليط على نار خفيفة، حتىتبدأ حبات التوت بالتفتح، ويخرج عصيرها. عندئذ، اتركي "الكومبوت" على نار خفيفة، لمدة تراوح ما بين دقيقتين و3 دقائق، وذلك حتى يصبح قوام الخليط أثقل.

5. للتقديم: قسّمي"بودينغ" الأرز على 4 أطباق، ووزّعي"كومبوت" التوت فوقها.

(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).

مدةالتحضير: 15 دقيقة.