طريقة عمل «حلوى الدومينو»
مقادير طبقة البسكويت: 2 علبة بسكوت -كوب حليب سائل.
مقادير الطبقة الثانية:
2 كوب حليب بودرة-علبة قشطه-باكيت كريم كراميل-نص كوب زبدة-نصف كوب سكر بودرة.
مقادير الطبقة الأخيرة:
8 حبات جبن -ثلاثة أرباع علبة حليب مركز
للتزيين
هيرشي سائل
الطريقة
ضعي البسكويت فى الحليب السائل ثم احضري صينية وقومي بوضع طبقة من نصف كمية البسكويت.
فى الخلاط الكهربائى اضربى كل مقادير الطبقة الثانية مع مراعاة التالي:الحليب البودرة يحمص على الناروقلبي حتى يتحول للون الذهبي،أما الزبده فذوبيها اولا على النار قبل وضعها فى الخلاط،وقلبى كل المقادير جيدا،ثم صبي نصف الخليط على طبقة البسكويت،ورصى طبقة ثانية من البسكويت المغموس بالحليب،وصبي باقى الخليط على البسكويت ثم أدخلى الصينية الثلاجة قليلا لتتماسك،فى الخلاط ضعى مقادير الطبقة الثالثة و قومى بالضرب حتى تختلط،وصبي الخليط بالصينية.
بعد ذلك سخنى الفرن على درجة حرارة عالية جدا لمدة 10 دقائق وأدخلى الصينية للفرن، ثماطفئي الفرن و اتركى الصينية داخل الفرن الساخن لمدة 1/3 ساعة،وأدخلي الصينية الثلاجة لتبرد وتتماسك.
وعند التقديم قطعيها بشكل مستطيل الدومينو،وزيني كل قطعة بالهيرشى السائل ارسمي خط بنصف المستطيل ونقط على الجوانب، وقدميها باردة.
