تارت البطاطس بالنقانق

[Mary Naeem]

تارت البطاطس بالنقانق

وقت التحضير 45 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص

طبق مقبلاتنا لليوم مُقدّم من مطبخ الشيف الرائعة منال العالم، طبق مميّز وفكرته جديدة وطعمه لذيذ. إليكم طريقة تحضير تارت البطاطس بالنقانق.
جرّبوه وشاركونا تجاربكم:

المقادير

بطاطس ,2 حبة كبيرة نقانق , باكيت بيض ,5 حبات بقدونس مفروم,0.50 كوب فلفل أحمر حلو مفروم,0.50 كوب فلفل أخضر حلو مفروم,0.50 كوب بصل أخضر حلو مفروم, عود ثوم مهروس,3 فصوص ملح , ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة كزبرة ,0.25 ملعقة صغيرة بابريكا ,0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة , رشّة صغيرة جبن شيدر مبروش, كوب جبن موزاريللا مبروش, كوب

طريقة التحضير
- ضعي كمية من الماء في قدر عميق وضعي القدر على نار قوية حتى يغلي. ثم ضعي مصفاة ذات ثقوب صغيرة فوق القدر. - قومي بتقشير البطاطس، ثم باستعمال مبرشة محضّرة الطعام أبرشي البطاطس. - ضعي البطاطس في المصفاة فوق الماء المغلي. دعي البطاطس لمدة دقيقة أو دقيقتين أو إلى أن تلين تماماً. - ضعي البيض في طبق عميق واخفقي إلى أن يتجانس تماماً. - قطّعي النقانق وأضيفيها على البيض. أضيفي البقدونس، الفلفل الأحمر والأخضر، البصل الأخضر، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، الزنجبيل، جبن الشيدر وجبن الموزاريللا. ثم قلّبي المواد لتختلط تماماً مع البيض. - أبعدي مصفاة البطاطس عن الماء وقلّبيها بخفة لتبرد قليلا ثم أضيفيها على خليط البيض والنقانق. - أسكبي خليط البطاطس والنقانق في أطباق فردية أو طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة. - ثبّتي الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وسخنيه إلى درجة حرارة ١٨٠م. - ضعي الأطباق في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة إلى أن تنضج التارت وتتماسك.