موسوعة نصايح مهمه للمطبخ !!!( متجدد )

[Mary Naeem]

قواعد الطبخ لك سيدتي

أينما ستطبخين....هناك قواعد محددة و آمنة يجب وضعها دوما في البال و حتى الطباخات المحترفات يتبعن دوما هذه القواعد عندما يتواجدن في المطبخ .

أديري مقبض وعاء الطبخ بالاتجاه الخلفي للغاز و بذلك لن تلتقطهم أكمامك أو مصوغاتك و هذا مهم بشكل خاص عندما يكون أبنائك الصغار أو إخوتك و أخواتك حولك في المطبخ حيث أنهم بسهولة يمكن أن يمسكوا بالأوعية و يصابوا بحروقات نحن فى غنى عنها.
استعملي دوما حمالات الأوعية (المساكات) لتثبيت الأوعية الساخنة أو لأخذ الصواني من الفرن لا تستخدمي قطعة قماش مبللة لصينية ساخنة لأن البخار المتولد عن ذلك قد يسبب لك حرقا .

[Mary Naeem]

ارفعي الغطاء عن أوعية الطبخ بحيث تفتحينها بعيدا عنك (أي الجانب المفتوح يكون ذي اتجاه بعيد عنك) و بذلك لن تتعرضي لخطر الإصابة بحروقات .
إذا أصبت بحرق أمسكي المكان المحروق و ضعيه تحت مياه جارية باردة و لا تضعي دهونا أو زبدة عليه . المياه الباردة تساعد على سحب الحرارة خارجا و لكن الدهون أو الزبدة فقط ستبقيها بالداخل .


إذا جاءت الدهون أو الزيوت على النار رشي بيكنغ صودا أو ملح على أسفل الشعلة لتخمده (الماء لن تخمد النار المتولد عن الدهون) اطلبي المساعدة و حاولي إطفاء جميع عيون الغاز

[Mary Naeem]

جددي مطبخك الى مطبخ عصري
كل امرأة تود تغيير شكل مطبخها كنوع من التجديد ...ونحن هنا سنسرد بعض الافكار التي تعينك على ذلك .


طريقة بسيطة لتجديد مطبخك القديم وذلك بتنوير ماحول الخزانات بطبقة طلاء جديدة
- ازالة بعض الابواب العلوية التى تخلق جو من الكابة والرسمية وسينتج لدينا رفوف جميلة نزينها ببعض النباتات المعلقة وبعض اللمسات متل رمى بساط قابل للغسل ومانع للأنزلاق ومناسب مع لون الحائط الجديد
- تجديد لون الخزانات وتجديد ايضا المقابض يعطينا مطبخ اكثر عصرية

[Mary Naeem]

التغيير الشكلى للخزانات الامامية فقد قاموا بتشذيبها الى مربعات فبعد ان كانت ملساء اصبحت اجمل شكلا بعد تحديدها .
- تغيير المقابض +تغيير البساط +تغيير واضافة لمسات لونية على البرطمانات والمزهرية مع انتقاء الوان متناسبة ..جعل المطبخ اكثر جمالا

[Mary Naeem]

إليك مثال لتغيير ديكور المطبخ ....من مطبخ قاتم اللون ومظلم الى مطبخ مختلف :

[Mary Naeem]

اطعمة تساعد على حرق السعرات الحرارية

الكريب فروت:::

ثمرة الكريب فروت تساعد في تخفيف الوزن فتناول نصف ثمرة او شرب عصيرها مع الوجبات يمكن ان تخفف الوزن وتنزل مستويات الانسولين التي تكبح حافزك لتناول طعام خفيف بين الوجبات مثل البطاطا الشيبس الشوكلاته والايس كريم ...فهي بتصد النفس عن الاكل وبالتالي سهل فقدان الوزن واطباء القلب ينصحو مرضى القلب بتناول نصف ثمرة مع كل وجبة.

[Mary Naeem]

الشاي الاخضر:::::

الشاي الاخض يهدي الاعصاب ويقي من السرطان ويعالج الكثير من الامراض وشرب 5 اكواب في اليوم يساعد على حرق 70-80 سعر حراري يوميا.


الاطعمة الكثيرة التوابل::::

هل تحبي الاكل الحار ان اكل الاطعمة الحارة تساعدك على حرق الدهون فهي تجعلك اكثر عرضة للعرق وترفع نبضات القلب وبالتالي تخسري سعرات حرارية اكثر.

[Mary Naeem]

اللبن القليل الدسم::::


اللبن مشروب بارد يبني العظام ويقويها لتواجد عنصر الكالسيوم والكالسيوم يمنع من انتاج الكوليسترول.
ودمج منتجات الالبان الخالية من الدسم مع قليلة الدسم ضمن الحمية يساعدك على فقدان الوزن اكثر.

الماءءءءءءء::::::

يوصي جميع خبراء التغذية بشرب 8 اكواب من الماء يوميا .

[Mary Naeem]

القرفة:::::::

رشي القرفة على طعامك او استعملي القرفة بغلي مقدار من القرفة مع الماء تؤدي الى التعرق وينزل مستويات السكر في الجسم .وبالتالي الى فقدان الوزن.

البروتين:::::

ضروري جدااااا لبناء العضلات وكلما ذادت العضلات قوة احرقت دهونا اكثر فالبروتين يهضم اسرع من الكربوهيدرات او الدهون ويتوفر في السمك التونا صدور الدجاج منزوعة الجلد .

[Mary Naeem]

فكرة البوفيه ليست بالشيئ الحديث كما يعتقد البعض فقد ظهرت في عام 1946 في لاس فيجاس على يد هيرب ماكدونالد. تقول احدى المنظمات لحفلات البوفيه أن العين تأكل قبل الفم . وهو قول صحيح الى حد كبير .

البوفيه الناجح :

- ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى
- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .
- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم