موسوعهـ المشروباااات

[شيرى2]

**السحلب**

المقادير والطريقة

4كوب لبن,
,فستق مطحون,,
جوز هند ..
4معالق نشا ممسوحه.
سكر حسب الطلب

يضاف النشا لنصف فنجان ماء حتى يذاب ويضاف اللى اللبن ويقلب على نار هادئه يضاف جوز الهند ويقدم فى كوبايات بالسكر ويرش عليه فستق حابى ويقدم ساخنا

[شيرى2]

**الكاكاو**

المقادير والطريقة

ثلث كوب كاكاوباودر
,ثلث كوب سكر,
ثلث كوب ماء,
6 قطع كبار كاكاو بالكراميل .
6اكواب حليب و
قليل من بودره الكاكاو للتزيين

يتم خلط السكر وبودره الكاكاو والماء على النار حتى يذاب,ويضاف الكاكاو بالكراميل حتى يذوب ونضيف الحليب ونتركه حتى يسخن وقبل ان يغلى نبعده عن النار.

ثم نسكبه فى كوبايات او مجات ونرش عليه الكاكاو الباودر ونحركه من الوش بشوكه حتى نحصل على شكل رخامى

[شيرى2]

طريقة عمل هوت شوكليت او الشكولاتة الساخنة



المكونات : -

6 اكواب حليب كامل الدسم
... شوكولا صلصة
كريمة خفق _اختياري
4/1كوب من الشوكولاته نصف حلوة وتقطع بطريقة خشنة

طريقة التحضير : -

يسخن الحليب أو (خليط من الحليب والقشدة أو الكريمة)ويحرك الخليط ويضاف الشكولاتة وتحرك حتي تذوب الشكولاتة تماما ثم تسكب في كوب التقديم ويمكن إضافة الكريمة المخفوقة علي السطح مع رش رقائق من الشكولاتة المبشورة عليها

ملاحظة : - هذه وصفة يمكن أن تكون أكثر "دسامة" بالاستعاضة 2 كوب من القشدة وخلطها مع 4 أكواب حليب.


الصلصة شوكولا : -

1 / 2 كوب كريمة الثقيلة أو الدسمة 2 ملاعق الطعام والسكر1 ملعقة شاي مسحوق قرفة 1 ملعقة كبيرة زبده غير مملح4 أوقية الشيكولاته نصف حلوة 1 / 8 ملعقة شاي قشر البرتقال


في مقلاة فوق ارة منخفضة ، الجمع بين كريما ، والسكر ، والقرفة والزبدة حتي يغلي المزيج . ثم ينقل من النار ويضاف الشكولاتة وتحرك حتي تذوب الشكولاتة ثم يضاف قشر البرتقال قبل التقديم .

[شيرى2]

عصير (قمر الدين)




المقادير:

ربع باكو قمر الدين
5 كاسات ماء
نصف كأس سكر
شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون

الطريقة:

1- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة
2- ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين
3- يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً
4- يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد
5- يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون كما في الصورة

ـــــــــــــــــــ

[شيرى2]

عصير الكيوي والاناناس



المقادير

1 حبة كيوي
1 علبة عصير اناناس
او كوب عصير اناناس طازج

الطريقة التحضير

يخلط في خلاط الكهرباء

[شيرى2]

عصير المانجو بالايسكريم

المقادير

2 ملاعق قشطة
2 ملاعق حليب بودرة
اسكريم مانجو حسب الرغبة
قالب ثلج
سكر حسب الرغبة
عصير مانجو

الطريقة:

نخلط القشطة مع الحليب مع الثلج الى ان يتكسر ثم نضع السكر وعصير المانجو
للزينة نضع الاسكريم فوق العصير .. و بالهناء و الشفاء

ملاحظة :
يمكن استبدال اسكريم المانجو باسكريم الشوكولاتة

[شيرى2]

مشروب الكاكاو الساخن>

المقادير
كاكاو اّرو_حليب المراعي او اي حليب ثاني_وكاكاو فليك للتزين واذا في كاكاو سائل




التحضير
نحط قدرنحط فيه الحليب
ولما يسخن الحليب نحط فوقه الاّرو
مع اشتعال النار
بعدين لما تحسون ان الكاكاو ذاب
حطوه بالأكواب واطحنو الفليك وسكبوه فوقه


يالهنا والشفا

[شيرى2]

عصير الخروب

المقادير :-
2/11 كيلو سكر لكل لتر سائل
2/1 كيلو خروب مدقوق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون لكل لتر سائل
2 لتر ماء

الطريقة :-
ينقع الخروب فى مقدار مناسب من الماء لمدة 12 ساعة
يصفى بشاشة ثم يضاف اليه مقدار من الماء حوالى لتر ويرفع على النار ليغلى 4/1 ساعة ثم يصفى ويكيل السائل
يضاف السكر ويغلى الخليط مع التقليب 5 دقائق مع كشط الريم
يضاف عصير الليمون 2 ملعقة لكل لتر سائل ويغللى الشراب مدة 5 دقائق مع نزع الريم
يعبأ فى زجاجت معقمة
الخليط ويُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون

[شيرى2]

عصير الكيوي الطازج هي

? 1 كوب ثلج
? 6 حبات كيوي مقشر ومقطع
? 4 ملاعق سكر أو أكثر حسب الرغبة
? 1 كوب ماء بارد

الطريقة

1. تخلط جميع المقادير في الخلاط لمدة 3 دقائق تقريبا ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الكيوي وأوراق النعناع وتقدم.
2. يمكن رش قليل من الفستق المطحون فوقه على حسب الرغبة.

منقووووووووووووووول