رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
المخاطر والآثار الجانبية يُعد استهلاك كمياتٍ قليلةٍ من زبدة الفول السوداني آمناً ولا يُسبب أيّة اضرار. لكن، 1. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني مغذية جداً، إلا أنها قد تحتوي على مستوياتٍ مختلفةٍ من الأفلاتوكسين، وهي مركبات سامة تتكوّن من أنواع معينةٍ من العفن، وترتبط مركبات الأفلاتوكسين بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الكبد، ولكن تؤدي معالجة الفول السوداني وتحويله إلى زبدة الفول السوداني إلى تقليل مستويات الأفلاتوكسين بنسبة 89%، ولتجنب التعرض للسمية بسبب الأفلاتوكسين يُنصح بشراء الأنواع الجيدة من المكسرات، وزبدة المكسرات، وتجنب تلك التي تبدو متعفنة، أو باهتة اللون. 2. يُعد الفول السوداني وغيره من المكسرات من مُسببات الحساسية، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات بتجنب زبدة الفول السوداني والأطعمة التي تحتوي على المكسرات، وتظهر على المُصاب بالحساسية عدة أعراض؛ والتي تتمثل في:
لماذا بعض زبدة الفول السوداني غير صحية؟ في حين أن هناك بعض الفوائد الصحية لتناول زبدة الفول السوداني باعتدال، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية التي يجب وضعها في الاعتبار:
لاستهلاك زبدة الفول السوداني لفوائدها الصحية، إليك بعض النصائح:
|
|