فوائد شجرة الساسنو واضرارها
ماهي شجرة الساسنو
تعتبر شجرة الساسنو من الأشجار البرية التي تعيش في المناطق المعتدلة و الدافئة في الشرق الأوسط و سوريا و لبنان و اليونان و تركيا و أوروبا الغربية و أمريكا الشمالية .
و لها العديد من المزايا الجمالية و البيئية، اذ تعود جذورها إلى العصور القديمة و تنمو بشكل مستقل عن باقي الأشجار ، لذلك يطلق عليها اسم الشجرة “المعتدلة” التي يبلغ طولها 12 مترًا وهي مجاورة لأشجار البلوط و العرعر
تتفرد بسلوكها البيئي الذي يصنف من أشجار الغابات المثمرة و التي تكون ثمارها صغيرة الحجم و لا تستثمر في الزراعة.
تعتبر شجرة القطب من الأشجار التي على وشك الانقراض في غابات لبنان ، حيث تراجع نموها في حدود 60٪ في السنوات الأخيرة نتيجة قطع الأشجار بشكل غير قانوني و كثرة القطع و الحفريات التي تدمر ثروة الغابات.[1]
فوائد شجرة الساسنو
يمكن العثور على خصائص عشبة القطلب بشكل أساسي في الأوراق، حتى الثمار و الجذور ، اذ انها تحتوي على خصائص علاجية مختلفة الانواع يستخدمها العديد من الناس لعلاج بعض الامراض
- بشكل أساسي يستخدم عشب القطب لخصائصه المطهرة ضد المسالك البولية ، حيث إنه مدر للبول خفيف. مع غلي بعض اوراق شجرة الساسنو ، يمكن الحصول على فوائد كبيرة في حالة التهاب المثانة والتهاب المثانة.
- لها خصائص مضادة للإسهال و قابضة، حيث تحتوي أشجار الساسنو على مادة البكتين إلى جانب العفص ، على كمية جيدة بشكل خاص في الأوراق ، مما يجعلها مثالية لإعداد شاي الأعشاب من الفاكهة و الأوراق التي تعود بالفوائد في حالة الإصابة بالإسهال.
- تجلب شجرة الساسنو فوائد للجهاز الدوري ، وليس من المستغرب انه في المغرب أن تستخدم أوراق هذا النبات تقليديا لتحضير شاي الأعشاب الذي يخفض ضغط الدم.
- لمواجهة اضطرابات الدورة الدموية ، من المفيد تناول مغلي مصنوع من 20 جرامًا من أوراق شجرة الساسنو مع العديد من أوراق التوت التي تُغلى بعد ذلك لمدة 5 دقائق في وعاء صغير من الماء. في النهاية يترك المزيج ليرتاح لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم ترشيحه وشرب كوبين في اليوم.
- بفضل خصائصها المضادة للالتهابات ، يمكن أيضًا استخدام شجرة الشاي العشبية لعلاج أعراض البرد.
- ان المادة الموجود في الأوراق و هي أيضًا ضئيلة للغاية في الثمار ، لديها خاصية تفتيح بقع الجلد. في هذا الصدد ، يتم إنشاء كريمات خاصة لتفتيح البقع بدقة على الجلد التي تحتوي على أربوتين.
- تشير دراسة أجريت في تركيا إلى أن مستخلصات الميثانول و الإيثانول من الأوراق تمتلك خصائص مضادة للأكسدة جيدة.
اضرار شجرة الساسنو
اما بالنسبة للاضرار فحسب بعض الدراسات التي تم اجراؤها تم اثبات عدم وجود آثار جانبية أو أضرار واضحة على شجرة الساسنو
- إلا في حالات الحساسية أو تهيج الجلد منها و عدم توافقها مع طبيعة جسم الإنسان الذي يستخدمها.[3]
هل شجرة الساسنو سامة
ليست سامة فيمكن استخدام فاكهة شجرة الساسنو في المستحضرات الحلوة و المالحة و النيئة و المطبوخة، كما و يمكن تناولها مرة أخرى كاملة ، مقطعة إلى شرائح ، مهروسة ، مطبوخة إلى كومبوت أو شراب ، مربى و جيلي ، إضافتها إلى الفطائر و تحويلها إلى نبيذ ومشروبات ساخنة
علاوة على ذلك ، يمكنك أن أكل فاكهة أربوتوس المعروفة في البرتغال باسم ميدرونو ، و في حين أن الفاكهة صالحة للأكل ، فإن مذاقها يشبه الكيوي اللاذع أكثر من طعم الفراولة! تنضج الثمار في الخريف ، بحيث يمكن رؤية الفاكهة و الزهور على الشجرة في وقت واحد ، مما يزيد من اهتمامها بالحلاوة.[4]
مزايا شجرة الساسنو
- ان ازهار ثمار شجرة الساسنو تستخدمه النحل لإنتاج العسل ، اما الثمار فهي غذاء للطيور.
- يزرع سجر الساسنو كنبات للزينة بواسطة مشاتل النباتات.
- يتم الحصول على التانين من الأوراق و اللحاء و الفاكهة.
- يستخدم لجعل الفحم بعمل جيدًا.
- يستخدم خشب شجرة الفراولة في صنع الأواني و الأوعية و الأنابيب.
- تم استخدام خشبها الصلب كحطب و صنع الملاعق و الأدوات المنزلية الأخرى.
- في الوقت الحاضر ، يُزرع الساسنو على نطاق واسع كشجرة زينة ، و قد اكتسب شهرة كبيرة في كل من الحدائق العامة و الخاصة.[5]
لطالما استخدم الساسنو او القطب في الطب الشعبي ، في جميع أنحاء بلدان البحر الأبيض المتوسط ، مع التخلص من جميع أجزاء هذا النبات تقريبًا: الأوراق و الفواكه و اللحاء و الجذور
- حيث ينشأ تطبيق هذه العلاجات التقليدية من خصائصها العديدة المعززة للصحة ، لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي و المسالك البولية ، و ارتفاع ضغط الدم و أمراض القلب و السكري و كعامل مضاد للالتهابات ، و العديد من الخصائص الأخرى المثيرة للاهتمام.
- إن القدرة المضادة للأكسدة لشجيرة القطب معروفة أيضًا
- كما تم الإبلاغ عن كونها مضادة للميكروبات اذ يمكن ربط العديد من المركبات الموجودة في أجزاء مختلفة من النبات بهذه الخصائص
- و تشمل هذه الكاروتينات ، و الفلافونويد ، و الأحماض الفينولية ، و الفيتامينات C و E و يمكن أيضًا العثور على مركبات أخرى نشطة بيولوجيًا في أجزاء مختلفة من الشجرة ، مثل التربينويدات و الأحماض العضوية.
- و لذلك تشتهر بقدرتها المضادة للأكسدة و الاستخدام التقليدي ، و البيانات المتاحة التي تدعم منطق الاستخدام كجزء من الطب الشعبي.[6]
اين توجد شجرة الساسنو
الساسنو (المعروفة باسم madrone في الولايات المتحدة) هي واحدة من أكثر الأشجار تميزًا في الساحل الغربي لكندا. ذلك
تم العثور عليها من المكسيك إلى جنوب جزيرة فانكوفر، كما توجد في كولومبيا البريطانية حوالي 8 كيلومترات من سواحل مضيق خوان دي فوكا وجورجيا
و عادة ما توجد على الاخاديد الصخرية تطل على المحيط ، لكن الشجرة ستنمو جيدًا في التربة العميقة أيضًا.
تم العثور على Arbutus في أقصى الشمال مثل جزيرة Quadra و Discovery Passage و على الساحل الغربي لجزيرة فانكوفر على رأس نوتكا ساوند، بالاضافة الى تركيا و اسبانيا و مصر و الشرق الأوسط و عدة اماكن اخرى[2]
طريقة طبخ ثمار شجرة الساسنو
يمكن أن تؤكل ثمار شجرة الساسنو طازجة أو محفوظة في المربيات و المشروبات و العصائر، اذ يعتبر المربى ممتازًا لملء فطائر القمح الكامل المحضرة و تضيف الفاكهة الكاملة القليل من الجاذبية إلى الكعك و البسكويت و البراونيز الحلوة، كما يمكنك أيضًا تحضير خل معين لاستخدامه كتوابل للسلطات و الخبز المحمص، و كما نذكر بعض الوصفات:
مربى شجرة فاكهة الساسنو
- لتحضير هذا المربى اللذيذ ، المثالي للإفطار ، خذ حوالي كيلو من أشجار الفراولة ، وضعها في وعاء مغطى بالماء البارد واتركه حتى يغلي
- ثم اطهي لمدة 20 دقيقة، و بمجرد أن تصبح الفاكهة جاهزة ، صفيها و ضعيها في مصفاة جيدة للتخلص من البذور و الحصول على هريس ناعم
- و من ثم نضيف الهريس في قدر و ثلث الوزن في السكر البني و عصير الليمون، و اطبخيه حتى يتكاثف المربى.
- عسل شجرة الفراولة نادر جدًا و قيّم، قوامه ناعم وكريمي ، مع بلورات دقيقة جدًا
- عندما يكون السائل بلون كهرماني كثيف يصبح أفتح عندما يتجمد العسل، طعم مر قليلا
- مع القليل من القهوة و حبوب الكاكاو و الراوند، مثالي لاشخاص الذوق الرفيع[7]
17 - 07 - 2022, 04:20 PM
العرض العادي
