هي نوع العتائق التي تعيش في مناخ لا شديد البرودة، وليس حارًا جدًا، ولكنها تعيش في درجة الحرارة المعتدلة تُعرف باسم ميسوفيلز (mesophiles)، حيث إنها تتطور وتنمو بصورة أفضل في درجات الحرارة التي تتراوح بين عشرون إلى أربعون درجة مئوية، وتتواجد غالباً في الزبادي، والجبن، وغيرها، ومن أمثلتها (الليستريا المستوحدة).