|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
02 - 10 - 2020, 04:03 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
لترى الأجمل والاروع في تزيين الكيك 😍  المروار الرخامي 👌👌🌹 المقادير 550غ ماء... 750غ سكر 750غ جلوكوز 500غ شوكولا بيضاء 500غ حليب مكثف 50 غ جيلاتين بورد 200غ ماء 25غ لون ابيض بورد طريقه العمل ماء + سكر + جلوكوز +حليب مكثف. كله علي النار حتي الغليان لمده 5 دقايق على نار متوسطه ثم نضيف الشوكولا البيضاء علي الخليط مع التقليب حتي تذوب الشوكولا ثم نخلط الجيلاتين مع الماء 50 جيلاتين مع 200 ماء ثم يضاف الجيلاتين الي الخليط ثم اضافه اللون الأبيض الي الخليط ثم بعد ذلك يصب الخليط في الميكسر ويضرب لمده خمس دقايق ثم يصفي الخليط جيدا عند الاستخدام نضيف اللون المرغوب فيه ويضرب بالميكسر جيدا ويصفي. عند الاستخدام يكون المروار فاتر قبل الصب علي قالب الكيك ويكون قالب الكيك مبرد تماما بالفريزر مده لا تقل عن 3 ساعات 
|
 |
|
العرض العادي
