اكلات صيامي بدون زيت

[walaa farouk]

فاهيتا المشروم الصيامي




علبة كبيرة مشروم صحيح.
-3 ثمرات فلفل (واحد أخضر وواحد أصفر وواحد أحمر).
- بصلة.
-فصين ثوم مهروسين.
-بهارات.
-ثمرتين طماطم مقطعين.
-عصير ليمونتين.
.-ملعقتين كزبرة طازة مفرومة.


طريقة التحضير:


- نقطع كل المكونات الموجودة شرائح ماعدا المشروم نفسمة نصفين.
- في مقلاة على النار نشوح فيه البصل بدون زيت ثم نضيف الثوم والمشروم.
- عندما يقرب من النضج نزود الفلفل.
- تضاف الطماطم والتوابل والليمون والكزبرة.
- تقدم ساخة في سندوتشات أو مع أرز أبيض

[walaa farouk]

سلطة المكرونة


المكونات:




مكرونة مسلوقة

شرائح فلفل رومي ألوان


طماطم مقطعة مكعبات


مشروم


شرائح زيتون


1 معلقة صغيرة بودرة ثوم

ملح

فلفل أسود


الطريقة:


تسلق المكرونة ويشوّح الفلفل علي نار هاديه بدون زيت
يضاف إلى الفلفل، المشروم والزيتون والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
يضاف مكعبات الطماطم ويترك الخليط على النار قليلا، ثم يضاف على المكرونة.

[walaa farouk]

اللوبيا بالمشروم الصيامي:



المكونات:


1 كوب مشروم مقطع قطع كبيرة.


2 كوب لوببيا مسلوقة



1 بصلة مبشروة


2 كوب عصير طماطم


ملح وفلفل وبهارات.

طريقة التحضير:

قومي بتشويح المشروم في البصل على النار حتى يحمر لونه ثم يضاف إليه عصير الطماطم وتقلب جيداً وتضاف اللوبيا وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق حتى تقل السوائل وتقدم ساخنة مع الخبز.

[walaa farouk]

مكرونة ماك أند تشيز صيامي





المقادير:
٢٨٠ جم مكرونة قواقع
٢/١ بصلة مقطعة
٣ إلى ٤ فصوص ثوم مفروم
١ كوب كاجو (ينقع في الماء ما بين ٤ - ٦ ساعات ثم يصفى جيدا)
٢/١ كوب شوربة خضراوات١ ملعقة كبيرة نشا ذرة

٢/١ ملعقة صغيرة كمون٤/٣ ملقعة صغيرة شطة٢ ملعقة كبيرة خميرة غذائية (nutritional yeast)١٠٠ جم فلفل أخضر مشوي ومقطع
خطوات عمل مكرونة ماك أند تشيز صيامي
:١- قومي بسلق المكرونة بالطريقة التقليدية.
٢- في طاسة متوسطة الحجم،
ابدأي بتسوية البصل والثوم على نار هادئة بدون زيت
. اضيفي رشة من الملح والفلفل أثناء التقليب
.٣- اتركيهم على النار حتى يصبح البصل ليناً ثم ارفعيه عن النار
.٤- احضري خلاط كهربائي وضعي فيه البصل والثوم مع باقي المكونات، فقط اتركي نصف كمية الفلفل الأخضر جانبا مع المكرونة
. اخلطي المكونات حتى تصبح شبه سائلة بالكامل
.٥- بعد تصفية المكرونة، جففيها بمنشفة نظيفة حتى تتخلص من أي رطوبة. وفي نفس القدر، ضعي الخليط السابق على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يبدأ السائل أن يصبح ثقيلا أشبه بالكريمة.
ثم ارفعيه عن النار.
٦- الآن، اضيفي المكرونة إلى الصوص السابق مع باقي الفلفل الأخضر وقلبيهم معا ثم قدمي مكرونة الماك أند تشيز الصيامي مع تزيينها بالبقدونس الطازج.

[walaa farouk]

الشلولو




مكونات الشلولو
كوب من الملوخية الناشفة
، 2 كوب ماء بارد، بصلة مقطعة قطع صغير
، 4 نواة ثوم مفروم،
1 ليمونة، ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير
يوضع البصل والثوم والملوخية، في الماء البارد،
ويتم مزجهم جيدًا، ويعصر على المزيج
، الليمون ويوضع الملح والفلفل، حسب الطلب
، وتقدم للأكل.

[walaa farouk]

مكرونة بالصلصة بدون زيت :



المكونات :
كيس مكرونة اسباجيتي +
2 فص ثوم مهروس + ملح وفلفل أسود
2 كوب ماء + صلصة

طريقة تحضير مكرونة بالصلصة بدون زيت :
اسلقي المكرونة وصفيها ، وفي وعاء أخر ضيفي ملعقتين صلصة مع الثوم المهروس
ثم ضيفي كوبين من الماء مع الملح و الفلفل الأسود
واتركيها على النار تغلي لمدة 10 دقائق،
ثم ضيفي الصلصة على المكرونة
وقلبيها جيدًا وقدميها مع السلطة الخضراء.

[walaa farouk]

بطاطس كرسبي بدون زيت



المكونات

ثمرة بطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم ومتوسطة النضج
1/3 كوب من الأكوا فابا (ماء سلق البقوليات كالحمص).
3/4 ملعقة كبيرة سميد.
ملح وفلفل أسمر.
طريقة الإعداد

يُشغل الفرن.
يُخلط الملف، والفلفل مع السميد والأكوا فابا.
تُغمر البطاطس في الخليط ثم توزع في صينية عليها طبقة من ورق الزبدة.
تُخبز البطاطس في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تُقلب ووتُترك لمدة 1/3 ساعة.

[walaa farouk]

مسقعه ني في ني خفيفه جداً وبدون زيت





المكوّنات

1 ثمره باذنجان مكعبات وسط
4 ثمرات فلفل اخضر
1 ثمره بطاطس متوسطه مكعبات متوسطه
4 ثمرات طماطم مكعبات وسط
3 ثمرات طماطم مبشوره
معلقه صغيره ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون وملح
معلقتين كبيره زيت ذره
معلقه صغيره خل ابيض
الخطوات
في صينيه متوسطه نحط مكعبات الباذنجان
و مكعبات الطماطم و الفلفل لاخضر و مكعبات الطماطم
وعليهم ملح والكمون وزيت والخل الثوم
نسيبهم لمده نص ساعة قبل ما تشغلي البوتجاز علشان ياخذ من طعم الخلطه
بعدين على بوتاجاز لما تبدأ تغلي هدي النار وغطيها وسيبها بقي براحتها الطعم بجد حلو اوي
وبس كدا بالف هنا