رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
مكرونة بالبشاميل والجبن المقادير كيس مكرونة اسباجتى نصف كيلو لحمة مفرومة بصلتان كبيرتان 4 فصوص ثوم مفرومين عصير طماطم ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود ملح بهارات قرفة جوزة الطيب زيت ملعقة كبيرة من السمنة ماء خطوات التحضير طريقة تحضير المكرونة: 1- احضرى وعاء عميق، وضعى فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان. 2- ضيفى قليل من الملح والزيت إلى الماء، ثم قومى بوضع المكرونة وقلبى جيدًا. 3- اتركى المكرونة لمدة ربع ساعة وقلبيها بين الحين والآخر. 4- انزعى المكرونة من على النار، وقومى بوضعها فى مصفاه حتى تتخلصين من الماء واغسليها بماء بارد. طريقة تحضير اللحمة المفرومة: 1- احضرى طاسة عميقة وضعى فيها ملعقة السمنة، وقطع البصل المفروم والثوم والتوابل وجوزة الطيب، والفلفل الأسود والملح وقلبى جيدًا حتى يذبل لون البصل والثوم. 2- ضعى اللحمة وقلبيها جيدًا، وقومى بتهدئة درجة حرارة النار. 3- انتظرى قليلًا حتى تتشرب اللحمة من السوائل التى ستنزل منها، وقلبيها وانتظريها حتى تنضج. طريقة تحضير الصلصة الحمراء: 1- احضرى وعاء متوسط الحجم، وضعى فيه قليل من الزيت. 2- قطعى بصلة إلى قطع صغيرة وضعيها فى الزيت، ثم ضعى معها فصان من الثوم، وانتظرى حتى يأخذا اللون الذهبى الفاتح. 3- ضعى عصير الطماطم على البصل والثوم، ثم ضيفى الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر. 4- انتظرى حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج أو التسبيك. طريقة تحضير الطبق النهائي: 1- قومى بغسل المكرونة المسلوقة بالماء البارد، ثم ضعى المكرونة فى الصلصة. 2- اتركى المكرونة فى الصلصلة لمدة 3 دقائق على نار هادئة. 3-ضيفى كمية اللحمة المفرومة على المكرونة وقلبى جيدًا. 4- يمكنك تقديم المكرونة فى طبق وتضعين اللحمة المفرومة من فوقها. |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والجبن |
مكرونة بالبشاميل والجبن مع الفراخ المشوية على الفحم |
طاجن مكرونة باللحم والجبن |
مكرونة بالبشاميل |
مكرونة بالصوص الأبيض والجبن الشيدر |