الروايات الوحيدة لسلوك طائر الدودو تأتي من البحارة البرتغاليين والهولنديين والمستوطنين الهولنديين، وفقا لهذه التقارير، كان طائر الدودو يحوم في المياه الضحلة لصيد السمك وأكله، وكان معظم الناس مفتونين بسلوط طائر الدودو الغريب حيث أن لديه عادة أكل الحجارة، والتي يعتقد العلماء المعاصرون أنها ربما تساعد على الهضم، وطائر الدودو يوصف عادة بأنه أبله، وغبي، وبطيئ، وبصرف النظر عن منقاره القوي، لم يكن لدى طائر الدودو أي دفاع ضد الحيوانات المفترسة، وإذا قاموا بإصدار أي صوت على الإطلاق، فإن التقارير التاريخية تصف صوته بصوت الأوزة ويتم سماعه عادة من مواقع التعشيش.