طريقة عمل التورتة فى المنزل

[Mary Naeem]

طريقة عمل التورتة فى المنزل

التورتة من الحلويات التى يعشقها الكبار والصغار وهى الطبق الرئيسى فى المناسبات والحفلات كما أنها من أفضل الهدايا التى يمكن تقديمها للأصحاب والأصدقاء وأفراد الأسرة.

ونظرا لارتفاع سعرها نقدم لكم طريقة عمل التورتة فى المنزل مثل أشهر المحلات بـ 7 وصفات مميزة.

تورتة دونات لنجلاء الشرشابى.

مقادير تورتة دونات

3 اكواب دقيق
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة
فانيليا
ملعقة كبيرة سمنه
بشر برتقالة
زيت
الحشو"
باكو كريمة
كوب لبن
2 كوب شكولاتة بيضاء مبشورة
نصف كوب كريمة حلويات
لون طعام أحمر
فورماسيل

طريقة عمل تورتة دونات

* يخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا وبشر البرتقال
* يضاف البيض والسمنه والماء ويقلب حتى الحصول على عجينة
* تشكل دائري وتترك لتتخمر ثم يزال فى شكل دائري قلب الدونات
* تقلى فى الزيت ويضاف لها الزيت المغلي على الوجه لضمان النضج
* تقلب على الوجه الآخر وتترك لتبرد ويخلط باكو كريمة الحشو مع اللبن
* تسخن الكريمة اللباني على النار ثم ترفع ويضاف لها الشوكولاتة ولون الطعام
* تقطع الدونات وتحشى بكريمة الحشو ويزين الوجه بخليط الشوكولاتة والفورماسيل وتقدم

تورتة آيس كريم لنجلاء الشرشابى .

مقادير تورتة آيس كريم

للكيكة

كوب دقيق
2 بيضة
ربع كوب زيت
نصف كوب لبن
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
رشة ملح
للوجه
باكو أيس كريم فراولة بودرة
باكو أيس كريم شيكولاتة بودرة
باكو أيس كريم فانيليا بودرة
3 كوب لبن
كريم شانتي

طريقة عمل تورتة آيس كريم

* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح
* يضرب فى الخلاط الزيت والسكر واللبن والبيض والفانيليا
* يضاف خليط الزيت والبيض لخليط الدقيق ويقلب الخليط
* يصب الخليط فى صينية مدهونة بالزيت وتوضع الكيكة فى الفرن حتى تمام النضج فى درجة حرارة 180
* يضرب كل كيس أيس كريم للوجه مع كوب من اللبن
* يوضع بالثلاجة ليتماسك ثم يفرد على الكيكة
* توضع بالثلاجة حتى تتماسك وتزين بالكريم شانتى وتقدم.

تورتة الليزى كيك لغادة التلي

مقادير تورتة الليزى كيك
100 جرام زبدة
30 قطعة بسكوت شاي
ربع كوب سكر مطحون
علبة قشطة
ثلث كوب كاكاو
كور شيكولاتة بنى
شيكولاتة ملونة
شيكولاتة سايحة

طريقة عمل تورتة الليزى كيك

* سيحي الزبدة فى حلة على النار ثم ضيفي لها الكاكاو و السكرو ترفع
* ضيفي لها القشطة وقلبي جيدًا
* كسري البسكويت واخلطيه بالخليط السابق وافرديه فى قاع الصينية
* ضيفي الشوكولاتة السايحة ثم زينيها بكرات الشوكولاتة البنى و الملونة
* ادخليها الثلاجة حتى يتماسك قوامها ثم تقدم بالهنا

تورتة ملونة لنجلاء الشرشابى

مقادير تورتة بالكريمة الملونة
2 كوب دقيق
3 بيضة
كوب سكر
كوب لبن
½ كوب زيت
فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
" الوجه"
شربات
كريم شانتى ملون

طريقة عمل تورتة بالكريمة الملونة

* يضرب في الخلاط الزيت والسكر واللبن والبيض والفانيليا
* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح
* يضاف خليط اللبن والبيض لخليط الدقيق
* يقلب الخليط ويصب في صينية مقاس 24 مدهونة بالسمنة
* توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
* تترك الكيكة لتبرد
* تقطع الكيكة شرائح وتسقى بالقليل من الشربات
* تغطى طبقات الكيك بالكريم شانتى الملون
* ترص طبقات الكيك
* يغطى الوجه بالكريم شانتى وتوضع في الثلاجة
* تزين بوردات الكريم شانتى الملونة
* تقطع التورتة وتقدم.

تورتة الفراولة لغادة التلي

مقادير تورتة الفراولة
2 كوب دقيق
4 بيض
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ثلاثة أرباع كوب زيت
كوب لبن
1 ونصف كوب سكر
نصف كيلو فراولة
4 كيس كريمة بودرة ثلاثة أرباع كوب ماء
نصف كوب سكر

طريقة عمل تورتة الفراولة

* يخفق الزيت مع السكر حتى يذوب السكر
* يضاف إليه البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا.
* يضاف إليه خليط الدقيق والبيكنج باودر.
* يضاف اللبن إليها مع استمرار الخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
* يصب في قالب كيك مبطن بالزيت والدقيق ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية.
* بعد أن تبرد الكيكة تقطع إلى ثلاث طبقات وتشرب بخليط السكر والماء المذوب على النار على أن يكون أحدهما ساخنًا.
* تحشى بالكريمة المخفوقة وقطع الفراولة
* تغطى بالكريمة وتزين بالفراولة والشوكولاتة وتقدم باردة.

تورتة البلاك لسالى فؤاد

مقادير تورتة البلاك فورست
كوب زبدة طرية
1 ونصف كوب سكر
كوب شيكولاتة سائلة
كوب كريمة حامضة
4 بيضات
نصف كوب كاكاو خام
2 كوب كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
فانيلا
رشة ملح
الحشوة "
3 برطمان كريز احمر
2 كيلو كريمة مخفوقة
200 مل عصير كريز او اكثر حسب الاحتياج التزيين
كيلو شيكولاتة غامقة مذوبة على حمام مائي
500 جرام شيكولاتة مبشورة

طريقة عمل تورتة البلاك فورست

* في وعاء ضعي الزبدة مع السكر واخلطيهم جيدا
* ثم ضيفي البيض تدريجيا ثم ضيفي الفانيلا والكريمة الحامضة
* ضيفي الشيكولاتة السائلة واخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي
* ثم ضيفي الكاكاو مع الاستمرار في الخفق ثم ضيفي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر
* اخلطيهم جيدا ثم ضيفي رشة ملح وقلبيهم جيدا
* ثم ضعيها في القالب وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة
* ويمكنك عمل مقدارين لعمل 2 كيكة اذا رغبتي ان تكون الكيكة عالية
* اقسمي الكيكة الى قسمين او ثلاثة حسب الرغبة ثم رشي كل جزء من الكيك بعصير الكريز
* ثم ضيفي عليه طبقة من الكريمة المخفوقة ثم ضيفي الكريز
* كرري هذه الخطوة في كل الطبقات ثم غطي الكيكة بالكريم شانتيه
* غطي جوانب الكيكة بالشيكولاتة المبشورة وزيني الوجه بالكريم شانتيه والكريز والشيكولاتة
* وقدميها

تورتة الكريب لنجلاء الشرشابى

مقادير تورتة الكريب بكريمة الزبدة
3 كوب دقيق
3 كوب لبن
3 بيضة
3 باكو فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة كاكاو
ملح كريمة الزبدة
3 كوب سكر بودرة
كوب زبدة
3 ملعقة كبيرة لبن
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة عمل تورتة الكريب بكريمة الزبدة

* إخلطى الدقيق ورشة الملح واللبن والسكر والفانيليا والبيض ثم اضيفى اللبن وقلبى
* إقسمى الخليط على جزءين و اضيفى لأحد منهما الكاكاو وقلبى
* صبى الخليط الجزءين على مراحل فى طاسة وقلبيه على الوجه حتى النضج
* أخلطى الزبدة والسكر ثم اضيفى اللبن والفانيليا ثم إقسمى كريمة الزبدة واضيفى لجزء منها الكاكاو
* رصى الكريب مع كريمة الزبدة وكريمة الزبدة بالكاكاو وزينى الوجه بوردات الكريمة وقدميها