عند الرغبة في إنتاج ديك رومي في فترة قصيرة يكون هذا النوع هو المناسب للتربية، وذلك نظرًا لنموه بشكل سريع للغاية فيصل وزن الذكر إلى حوالي خمسة كيلو جرام عند عمر ثلاثة عشر أسبوع بينما يصل عمرهُ إلى وزن من 8-11 كيلو جرام عند البلوغ، بينما الأنثى تزن حوالي 4 كيلو جرام عند عمر 13 أسبوع و6 كيلو عند البلوغ.
ومن مميزات أناث هذا النوع من الديوك القدرة على إنتاج كمية كبيرة من البيض، فهي تضع حوالي 100- 130 بيضة خلال العام، ومن أشهر تلك السلالات سلالة الديك الرومي البرونزي والبلتسفيل الأبيض.