السردين
سمك السردين (بالإنجليزية: Sardines) (إسمه العلمي: Sardina pilchardus) هو واحد من أكثر أنواع الأسماك شعبية في العالم. يعيش ويتكاثر في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ بالإضافة إلى البحر الأبيض المتوسط، ويعد من أحد أبرز الثروات الطبيعية لمنطقة شمال أفريقيا، يتغذى على العوالق، لذلك فهوا ليس ملوثاً بكميات كثيرة من الزئبق مقارنة مع غيرها من الأسماك الأخرى. سمي السردين بهذا الإسم حينما تم اصطياد أول سمكة منه، وكان ذلك بالقرب من شواطئ جزيرة سردينيا المتواجدة في غرب البحر الأبيض المتوسط.
