اكبر مجموعة حلويات ومخبوزات ومعجنات دايت لأكل صحى Healthy Food

[sama smsma]

رغيف الخبز البنى الدايت مع الجبن والجوز

المقادير
- جبن البارميزان لايت : 60 غراماً
- دقيق بنى : 350 غراماً (ذاتيّ الاختمار)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بهار : ربع ملعقة صغيرة (البهار الحارّ)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة شيدر : 125 غراماً (مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
- الجوز : 60 غراماً (مفروم)
- بصل الربيع : 4 حبات (مُقلّمً ومفروم)
- حليب : 250 ملليلتراً (خالى الدسم)
- البيض : 1 حبة
- الكريما الحامضة لايت : 170 ميلليليتر (جاهزة)
- مريمية : أوراق (من 6 إلى 10 حبّات / اختياري)
- الزبدة لايت : ملعقتان كبيرتان (لدهن صينيّة الخبز)

طريقة التحضير
1. يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. تُبطّن صينيّة الخبز بالزبدة، ويوزّع بشر الـ"بارميزان" في قعرها وجوانبها.
3. يُخلط، في وعاء، كلّ من: الدقيق و الـ"بايكينغ باودر" والبهار الحارّ والملح والفلفل الأسود وجبن الـ"تشدر" والجوز وبصل الربيع، معًا.
4. يُخلط، في وعاءٍ ثانٍ، كلّ من الحليب والبيض والكريما الحامضة، معًا. ثم، تُنقل المكوّنات السائلة إلى وعاء المكوّنات الجامدة، وتُحرّك المكوّنات جيّدًا، وذلك حتى يتشكّل خليط متجانس. ثم، تخلط أوراق الميرمية (في حال استخدامها)، مع هذا الخليط. ويُوزّع الخليط برفق، بواسطة الملعقة، في صينيّة الخبز، ويوزّع الكم المتبقّي من جبن الـ"بارميزان" المبشور على الوجه.
5. تُخبز الصينيّة في الفرن، لمدّة تراوح بين 50 و55 دقيقة. وعند وخز الخبز بالشوكة، وفي حال خرجت الأخيرة نظيفةً، تُبرّد الصينيّة لخمس دقائق، ثم يُقلب الخبز على رفٍّ ليبرد. وُيقدّم مع السلطة.

[sama smsma]

جرانولا منزلي دايت

المقادير
- الشوفان : كوبان ونصف
- لوز : ربع كوب (مفروم خشن)
- الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)
- العسل : ربع كوب
- السكر البني : ثلث كوب
- الزبدة لايت او زيت جوز هند : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفواكة المجففة : ربع كوب
- جوز الهند : نصف كوب

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي صينية مستطيلة وبطنيها بورق الزبدة ورشة زيت نباتي.
3. اخلطي الشوفان والجوز واللوز وضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمص المكونات ثم ضعي الخليط في وعاء.
4. ضعي العسل والزبدة والسكر البني في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى تذوب الزبدة ثم ارفعي القدر عن النار.
5. أضيفي للقدر خليط الشوفان والمكسرات المحمصة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي الفواكة المجففة وجوز الهند وقلبي.
7. ضعي الخليط في الصينية مرة أخرى وساوي الوجه بواسطة ملعقة وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
8. قطعي الخليط مربعات وقدميه.

[sama smsma]

يتبــــــــع

[sama smsma]

كرات بيتزا الخضار لرجيمك المثالي

المقادير
- عجينة البيتزا : نصف كيلو
- جبنة الموتزاريلا لايت : كوب (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مفرومة)
- الزبدة لايت : ملعقة كبيرة (مذابة)
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا : نصف كوب

طريقة التحضير
1. رشي سطح الطاولة بالطحين وافردي عجينة البيتزا بالشوبك ثم قطعي العجينة إلى دوائر بواسطة القطاعة.
2. ضعي ملعقة صغيرة من الجبنة المفرومة والفلفل الملون والبصل في كل قطعة ولفيها على شكل كرة رول.
3. في صينية مدهونة زيت صفي الكرات بجانب بعضها البعض.
4. في وعاء اخلطي الزبدة والأعشاب وبودرة الثوم وادهني رولات البيتزا بها بواسطة فرشاة.
5. اخبزيها بالفرن من 15 – 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وقدميها إلى جانب صلصة البيتزا.

[sama smsma]

ساندويش التونة الصحي قليل السعرات الحرارية لانقاص الوزن

المقادير
- التوست الاسمر : 4 شرائح
- خس : 2 ورقة
- التونة : علبة (بالماء)
- ذرة اصفر معلب : نصف كوب (أو مسلوقة)
- الخيار المخلل : 2 حبة (صغيرة مفرومة)
- المايونيز لايت : ملعقة كبيرة (مايونيز لايت)
- الخردل : ملعقة صغيرة (ماسترد)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير
1. فتّتي التونا في وعاء عميق وأضيفي إليها الذرة والمايونيز الخردل ومخلل الخيار المفروم.
2. نكّهي خليط التونا بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3. ضعي ورقة من الخس على قطعة من التوست وأضيفي نصف كمية التونة ثمّ غطّي المكوّنات بقطعة توست أخرى.
قدميها إلى جانب طبق من السلطة.

[sama smsma]

ساندويش روست بيف مع الطماطم المشوية دايت

المقادير
- طماطم : 4 حبات (مقطعة أرباع)
- زيت الزيتون : ملعقة
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- لبنة : ربع كوب (طرية)
- الجرجير : كوب (مفروم خشن)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- روست بيف : 8 شرائح
- الخبز : 8 شرائح (خبز للساندويشات)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400.
2. ادهني حبات الطماطم المقطعة بالقليل من زيت الزيتون والأعشاب وملح.
3. ضعي الحبات في صينية وادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة و اتركيها لتبرد.
4. اخلطي اللبنة مع القليل من الفلفل الأسود في طبق.
5. اخلطي الجرجير وعصير الليمون وباقي كمية الزيت في وعاء آخر.
6. وزعي اللبنة مع الفلفل على شرائح الخبز ثم الطماطم المشوية ثم خليط الجرجير وشرائح الروست بيف وقدميه.

[sama smsma]

ساندويش التيركي مع البيستو دايت

المقادير
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مقطع شرائح)
- الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان
- الزبدة : ملعقة
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- صلصة البيستو : ربع كوب (الجاهزة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- التيركي المدخن : 8 شرائح
- خبز التوست بنى : 8 شرائح (محمص قليلا)

طريقة التحضير
1. اخلطي البصل مع الخل في وعاء و اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
2. سخني الزبدة في مقلاة على النار و أضيفي البازيلاء والقليل من الملح والفلفل وحركي لمدة 7 دقائق.
3. اهرسي البازيلاء حتى تصبح كريمية ومتماسكة.
4. وزعي هريس البازيلاء و البصل والبيستو وشرائح التيركي على الخبز وقدميه.

[sama smsma]

ساندويتش جبن الفيتا مع السبانخ والشمندر لرجيم صحي

المقادير
- الشمندر : 2 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة
- السبانخ : كوبان (مفروم خشن)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خل العنب : ملعقة كبيرة
- جبنة الفيتا لايت : كوب (مقطعة مكعبات)
- زبيب : ربع كوب (مفروم)
- خبز الهامبرجر البنى : 4 حبات (أبيض أو أسمر / بحسب الرغبة)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن لحرارة 450 درجة.
2. اصنعي شقوق بالسكين في حبات الشمندر ثم غلفيها بورق الأولمنيوم واشويها بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طرية وناضحة ثم اتركيها لتبرد وقشريها وقطعيها شرائح.
3. سخني الزيت في مقلاة على النار على نار متوسطة واضيفي السبانخ وتبلي بالقليل من الملح والفلفل.
4. حركي السبانخ لمدة 2 دقيقة حتى تطرى ثم أضيفي الخل وحركي.
5. اخلطي الجبنة الفيتا والزبيب والفلفل الأسود بوعاء.
6. إحشي الخبز بالسبانخ وخليط الجبنة وشرائح الشمندر وقدميه.

[sama smsma]

بروشكيتا بالطماطم والريحان لرجيم مثالي


يكفي ل:
6 أشخاص

المقادير
- الخبز الفرنسي البنى : 12 شريحة
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- ريحان : نصف كوب (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرتان
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. اخلطي الطماطم مع الريحان والملح والفلفل والزيت والخل البلسمي.
2. صفي الخبز بصينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها بالفرن لمدة 10 دقائق.
3. وزعي الخليط على شرائح الخبز وقدميها.