اكبر مجموعة اكلات دايت واكلات صحية لانقاص الوزن - الدايت مش حرمان

[sama smsma]

سلطة الدجاج بالكسكسى دايت

المقادير
- كسكسى بنى : كوب
- مرق دجاج : كوبان
- الخل : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
- الثوم : فص (مهروس)
- صدر الدجاج : 250 غراماً (بدون عظم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع)

طريقة التحضير
1. ضعي الكسكس بطبق عميق وصبي فوقه مرق الدجاج الساخن وغطي الطبق واتركيه 30 دقيقة مع التقليب بالشوكة من فترة لأخرى.
2. في وعاء اخلطي الخل مع الزيت وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الكمون وسن الثوم المهروس وقلبي جيداً.
3. أضيفي الدجاج وضعي القدر على نار منخفضة حتى يتبخر السائل وينضج الدجاج لمدة 7 دقائق.
4. ارفعي الدجاج من القدر واخلطي الدجاج بالملعقة المتبقية من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الكمون.
5. أضيفي الفلفل الملون والبصل الأخضر والكسكس و قلبي جيداً.
6. زيني الوجه بالبصل المفروم وقدميه.

[sama smsma]

مافن الشوفان الصحي دايت
يكفي ل : 8 أشخاص

المقادير
- السكر البني : نصف كوب
- الشوفان : كوب ونصف
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- بيكنج صودا : ملعقتان صغيرتان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- صوص التفاح : كوب (أبل صوص)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية المافن وبطنيها بورق المافن أو ادهنيها بالزيت.
2. اخلطي الشوفان والسكر البني والطحين والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء.
3. أضيفي البيض وصوص التفاح الجاهز والزيت النباتي واخلطي المزيج حتى يتجانس ويمتزج.
4. وزعي المزيج في صينية المافن واتركيه لمدة 10 دقائق.
5. أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم أخرجي الصينية واتركيها لتبرد مدة 10 دقيقة ثم قدميها دافئة أو بادرة.

[sama smsma]

باستا مع الخضار المشوي والنعناع دايت

المقادير
- البيني باستا : 400 غراماً
- الكوسا : 2 حبة (متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مُقطع إلى شرائح)
- الباذنجان : نصف حبة (صغيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح)
- النعناع : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)

طريقة التحضير
1. في صينية كبيرة توضع جميع أنواع الخضروات مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وتترك تحت شواية الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
2. في هذه الأثناء تُسلق الباستا في ماء مغلي لمدة 8-10 دقائق.
3. ثم تُصفى ويُضاف لها الخضار المشوي مباشرة ثم النعناع الطازج والقليل من الفلفل الأسود الطازج وملعقة زيت زيتون

[sama smsma]

ساندويش فاهيتا دجاج دايت

المقادير
- خبز التورتيلا بنى : 4 أرغفة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
- جبنة شيدر : كوب (قليلة الدسم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- صلصة الباربيكيو : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. اخلطي مكونات التتبيلة في وعاء ثم أضيفي الدجاج و اخلطي جيداً.
2. غطّي المزيج وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. سخني الزيت في مقلاة ثم صفّي الدجاج من التتبيلة واطهيه حتى ينضج.
4. أضيفي الفلفل الأخضر و البصل والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج إلى أن تطرى الخضار ويستوي الدجاج كليّاً ثم اطفئي النار.
5. ادهني خبز التورتيلا بالقليل من صلصة الباربيكيو، ووزّعي خليط الدجاج والخضار على كل خبزة.
6. وزعي الجبنة المبشورة فوق الدجاج والخضار داخل كل خبزة ولفيها على شكل أسطوانة.
7. سخني الخبز المحشو في الفرن أو على مشواة للسندويشات إلى أن تذوب الجبنة.
8. تُقدّم سندويشات فاهيتا الدجاج ساخنة

[sama smsma]

كباب الدجاج بالزعفران دايت

المقادير
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت النباتي : معلقة كبيرة زيت زيتون او زيت جوز هند

طريقة التحضير
1. ضعي الدجاج مع البصل المبشور في وعاء.
2. أضيفي الملح والفلفل والزيت للخليط.
3. ثم أضيفي الزعفران وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. غطي الوعاء بورق البلاستيك وأدخليه الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5. أخرجي الوعاء من الثلاجة واتركيه قليلا.
6. ضعي الدجاج في أسياخ الخشب وضعيها في شواية الفرن حتى تنضج وتتحمر.
7. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار.

[sama smsma]

كوسة بالزبادى دايت

المقادير
- الكوسا : 2 كيلو ونصف
- لحم مفروم : نصف كيلو (هبرة خالية من الدهون)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- الأرز الأبيض : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح : ملعقة (للحشوة)
- بهار : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- لبن زبادي : 4 اكواب (خالي الدسم)
- نشاء الذرة : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- النعناع : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (المدقوق)

طريقة التحضير
1. تنقر حبات الكوسا وينزع لبّها.
2. يقلى اللحم مع البصل المفروم والملح والبهارات في مقدار ملعقة طعام زيت نباتي لمدة 5 دقائق.
3. يخلط الأرز مع اللحم وتحشى به حبات الكوسا.
4. تسلق الكوسا في كوب من الماء حتى تنضج، ومن الأفضل أن لا تترك لتستوي كثيراً على النار.
5. يضاف النشاء إلى اللبن ويطبخ على نار معتدلة مع التحريك المستمر.
6. يضاف النعناع والملح والثوم ويترك اللبن لمدة دقيقة على النار.
7. تضاف الكوسا إلى اللبن ويقدم الطبق ساخناً.

[sama smsma]

سلطة الرمان مع الجرجير دايت

المقادير
- الرمان : كوب (حب)
- خس : 5 أوراق (مفروم)
- الجرجير : 2 ضمة (مفروم خشن)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مدقوق)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. نضع الرمان في وعاء ونضيف الخس والجرجير إليه
2. نحضر الصلصة بخلط الخل والملح وزيت الزيتون والثوم ودبس الرمان حتى يتجانس الخليط
3. نضيف الصلصة للجرجير والرمان والخس ونقلب لتتمازج المكونات

[sama smsma]

خضار سوتيه دايت

المقادير
- البطاطس : 2 حبة (تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة)
- الجزر : 2 حبة (تقطع الى مكعبات)
- الكوسا : 5 حبات (مقطعة دوائر)
- الفاصولياء : 500 غراماً (خضراء ومقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الماء : كوبان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- البقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير
1. تبلي الخضار بالملح.
2. في مقلاة على النار حمري الثوم والفلفل بالزيت.
3. أضيفي الخضار وقلبي المزيج حتى يطرى.
4. أضيفي الماء وغطي المقلاة أو القدر و اتركيه حتى يبدأ بالاستواء.
5. صفي الخضار وقدميه ورشي الفلفل الأسود والبقدونس.
6. قدمي الخضار إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم الستيك.

[sama smsma]

دجاج مشوي على الطريقة الآسيوية دايت

المقادير
- أفخاذ الدجاج : 2 قطعة (منظفة)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- صلصة حارة : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ثلث كوب
- الصويا صوص : ثلث كوب (لايت)
- العسل : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- السمسم : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار و قلبي أفخاد الدجاج فيها لمدة 4 دقائق على الجانبين.
2. أضيفي الماء والخل البلسمي والصويا صوص والعسل والثوم والزنجبيل و الصلصة الحارة واتركي المزيج على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
3. خفضي النار وغطي المقلاة واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
4. أزيلي الغطاء واتركي المقلاة على النار لمدة 8 دقائق حتى تقل كمية الصوص وتصبح سميكة.
5. ضعي المزيج في طبق التقديم ورشي السمسم والبصل الأخضر وقدميه ساخناً.

[sama smsma]

شوربة لسان العصفور دايت

المقادير
- زيت الزيتون : معلقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- معكرونة لسان العصفور : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
1. في قدر متوسطة الحجم، يُصبّ زيت الزيتون، ويُسخّن على نار متوسّطة. ثمّ، يُضاف البصل، مع التقليب باستعمال ملعقة خشب، إلى أن يصبح البصل ليّنًا ولونه ذهبيًّا فاتحًا.
2. تُضاف المعكرونة إلى القدر، مع التقليب، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
3. يُنثر الملح والفلفل، ويُصبّ المرق، ويُدع الحساء يغلي لربع ساعة، مع التحريك بين الفينة والأخرى.
4. يُصبّ الحساء في طبق التقديم، ويُزيّن بالبقدونس المفروم، ويُقدّم مباشرةً.