اكبر مجموعة اكلات دايت واكلات صحية لانقاص الوزن - الدايت مش حرمان

[sama smsma]

سبانخ بالحمص واللحم المفروم دايت

المقادير
- السبانخ : نصف كيلو (مقطع ومغسول ومصفى)
- لحم مفروم قليل الدسم : نصف كيلو
- طماطم : نصف كيلو (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة
- حمص : 4 ملعقة صغيرة (مسلوق)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير
1. في وعاء نضع البصل والزيت على النار، حتى يذبل البصل، ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلب مع و ضع قليل من الفلفل والملح، حتى يتغير لون اللحم.
2. نضيف الحمص ونقلب، ثم نضع السبانخ المصفاه من الماء عليها والملح مع الاستمرار في التقليب، ثم نغطي الوعاء ونهدئ النار، مع التقليب من وقت إلى آخر، حتى تذبل السبانخ وتهبط بالوعاء.
3. نضيف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم (الصلصة)، ونتركها لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
4. في مقلاة على النار بها زيت، نضع الثوم والكزبرة الجافة، ونقلبهم حتى يتحول لون الثوم إلى الذهبي، نضيفه إلى السبانخ ونتركهم على النار 5 دقاق، ثم تقدم ساخنة.

[sama smsma]

برجر الدجاج الصحي دايت

المقادير
- صدر الدجاج : 600 غراماً (مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخردل : ملعقة كبيرة
- دقيق : نصف كوب
- بقسماط او شوفان مطحون : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- زيت جوز الهند او زيت زيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خبز البرغر : 4 قطع
- خس : كوب (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى حلقات)
- طماطم : 1 حبة (مقطّعة إلى حلقات)

طريقة التحضير
1. ضعي الدجاج في المفرمة مع الخردل، الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
2. اصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرجر أو أكبر.
3. غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
4. ضعي الزيت في طبق الفرن وأضيفي البرجر وأدخليه الفرن على حرارة 200 درجة حتى ينضج و يتحمر ثم اقلبي البرغر على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
5. اقطعي خبز البرجر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس، ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
6. قدّمي البرجر فوراً مع الخضار المشكلة أو البطاطس.

[sama smsma]

النودلز بالصويا صوص دايت

المقادير
- النودلز : 220 غراماً (رفيعة)
- زيت الفول السوداني : ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الملفوف : نصف رأس (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- البصل : نصف حبة (مقطع إلى شرائح)
- مرق دجاج : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب (قليل الصوديوم)
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
1. اسلقي النودلز في قدر به ماء مغلي تبعاً للتعليمات الموجودة على العلبة، ثمّ صفيها واتركيها جانباً.
2. ضعي زيت الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ اقلي بها الخضار لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي مرق الدجاج والصويا صوص وزيت السمسم.
3. وأخيراً أضيفي النودلز وقلّبي جيداً، ثمّ زينيها بالبصل الأخضر المفروم.

[sama smsma]

ساندويش فاهيتا الدجاج دايت

المقادير
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع شرائح طولية)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مفرومة شرائح طولية)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- لبن خالى الدسم : علبة (صغيرة الحجم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ربع ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- خبز التورتيلا الاسمر : 2 رغيف
- جبنة شيدر دايت : نصف كوب (مبشورة)

طريقة التحضير
1. قلبي البصل، والفلفل الملون بمقلاة غير لاصقة مع القليل من زيتون الزيتون لمدة دقيقتين، وضعية جانبا.
2. بنفس المقلاة، قلبي صدر الدجاج مع القليل من زيتون الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود المطحون، والملح، حتى النضوج.
3. لعمل الصوص: قلبي اللبن، مع البابريكا، والكمون، والثوم.
4. ادهني خبز التورتيلا بالقليل من الصوص، ثم ضعي الخضار، والدجاج فوقه، وزيدي القليل من خليط الصوص فوق الدجاج والخضار.
5. رشي القليل من جبن الشيدر، لفي الخبز بالشكل الأسطواني، اشوي الساندويش بالجريل، وقدمي ساندويش فاهينا الدجاج ساخنة.

[sama smsma]

سلطة الفاصوليا الخضراء دايت

المقادير
- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (منظفة ومقطعة)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الفاصوليا وحركي لمدة 5 دقائق حتى تتذبل.
5. أضيفي الطماطم والملح وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على نار منخفضة حتى تنضج الفاصوليا وتتسبك الصلصة.
6. أضيفي الفلفل الأسود.
7. اسكبي الفاصوليا في طبق وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم أو الخبز المحمص حسب الرغبة.

[sama smsma]

اسكالوب الدجاج فى الفرن دايت

المقادير
- فيليه دجاج : 4 صدور (مدقوق رقيق بسماكة انش)
- بقسماط او شوفان مطحون : كوب ( مطحون)
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- طحين : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت زيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
2. اغمسي الدجاج بالطحين لعمل طبقة خفيفة.
3. ضعي الدجاج بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط.
4. ادهني طبق الفرن بالزيت.
5. ضعي قطع الدجاج المتبلة بطبق الفرن، وأدخلي الطبق الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر ويتقرمش.
6. قدميه دافئاً إلى جانب السلطة والبطاطس المشوية حسب الرغبة.

[sama smsma]

ساندويش البيض المسلوق دايت

يكفى لاربع اشخاص

المقادير
- البيض : 4 حبات
- المايونيز : ربع كوب (لايت)
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- خبز التوست البنى : 8 شرائح (قمح)

طريقة التحضير
1. اسلقي البيض في قدر لمدة 12 دقيقة، ثم ارفعيه من القدر، واغسليه بماء بارد واتركيه ليبرد وقشريه وافرميه.
2. ضعي البيض المقشر في طبق وأضيفي الماسترد والمايونيز والملح والبابريكا والفلفل الأسود والبصل وقلبي.
3. وزعي المزيج على شرائح التوست وقدميه.

[sama smsma]

خضار مشوي فى الفرن دايت

المقادير
- الجزر : 3 حبات
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم)
- الكوسة : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقشر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. قطعي البطاطس دون تقشير إلى دوائر.
2. قشري حبات الجزر وقطعيها دوائر.
3. قطعي حبات الكوسا والباذنجان دون تقشير إلى دوائر.
4. قطعي البصل إلى دوائر.
5. صفي الخضار بصينية الفرن، ووزعي الأوريغانو على وجه الخضار مع الملح مع زيت الزيتون.
6. ضعي الصينية بالفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة متوسطة وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.

[sama smsma]

باستا بالهليون والدجاج دايت

المقادير
- الباستا : عبوة مكرونة (النوع المفضل - من القمح الكامل)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : نصف كوب (أو ماء)
- كريمة : ربع كوب (لايت)
- الهليون : 2 كوب (معلب أو مفرز / مقطع)
- الثوم : فص (مقطع شرائح)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور - قليل الدهن)

طريقة التحضير
1. اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
2. سخني ملعقتين من الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي الدجاج والثوم حتى يصبح لونه ذهبي.
3. أضيفي الملح والفلفل بودرة الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانباً.
5. أضيفي ملعقة الزيت المتبقية لنفس القدر وأضيفي المرق أو الماء والهليون واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
6. أضيفي الدجاج واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى ينشف المرق.
7. أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 3 دقائق.
8. اسكبي الباستا في طبق التقديم ووزعي الدجاج والهليون فوقه.
9. رشي الجبن البارميزان على وجه الطبق وقدميه ساخناً.

[sama smsma]

قرنبيط مشوي بالثوم دايت

المقادير
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- القرنبيط : رأس (كبير الحجم / مقطع زهرات متوسطة)
- جبن البارميزان لايت : ربع كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2. ادهني طبق الفرن بالقليل من زيت الزيتون.
3. اخلطي الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء جيداً حتى تتمازج المكونات.
4. ضعي القرنبيط في طبق الفرن وصبي مزيج الزيت والثوم فوقه.
5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج نصف استواء.
6. ازيلي الطبق من الفرن ووزعي جبن البارميزان والبقدونس وأعيدي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة.
7. قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة.