قال سليم السيد، أحد بائعى الكنافة بالقاهرة، إنه يتم عمل الكنافة بطريقين آلى أو يدوى، ويوجد بينهما اختلافات عديدة، أهمها "العجينة".
وأوضح السيد، لكاميرا "فيديو 7 قناة اليوم السابع المصورة"، أن عجينة الكنافة اليدوى تكون ثقيلة وصعب حرقها أثناء الطهى، أما الأخرى تكون لينة وسهلة التحضير، مضيفًا: "الكنافة التى تكون بالطريقة الآلى تكون صعبة وتحتاج متابعة جيدة أثناء الطهى والأكثر تعامل معها هم الشيفات لأنها بتكون صعب فى طريقة تحضيرها فى المنزل على الرغم من أنها خفيفة ورفيعة جدا ولكنها سهلة الحرق أثناء الطهى".
وعن الأسعار، أوضح أحد بائعى الكنافة بالقاهرة، أن سعر كيلو القطايف بـ12 جنيهًا والكنافة بـ12 جنيهًا.
22 - 05 - 2018, 06:05 PM
العرض العادي
