الأطعمة الملوثة تهدد حياة المصريين

[Mary Naeem]

الأطعمة الملوثة تهدد حياة المصريين

لا يكاد أن يمر يوم دون الإعلان عن إعدام مئات الأطنان من الأغذية الفاسدة والآلاف من لترات السوائل المغشوشة، وهذا إن كان يوضح دور وزارة الصحة في كشف العبث بالأغذية، فإنه يوثق جبل من المخالفات يقوم بها أصحاب المحال المتخصصة في بيع الأغذية.
وما يلفت النظر في بيان وزارة الصحة اليوم الأربعاء، أنه أعدمت 135 طنا و136 كجم أغذية متنوعة مختلفة و20 ألفا و589 لتر مياه معبأة وعصائر غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك بشن الحملات من قبل الإدارة العامة لمراقبة الأغذية على الباعة الجائلين بجميع محافظات الجمهورية خلال العام الماضي 2017.
وتكشف إحصائيات وزارة الصحة، بأن حوالي 30 مليون مصري مصابون بالأمراض المزمنة، التى تكون في مقدمتها مرض السكر والقلب وفيروس الكبد الوبائي والكلى، الناتجين من تلوث مياه الشرب والمأكولات، مما جعل مصر من أكثر دول العالم التى يصاب أهلها بهذه الأمراض.
كما أوضحت الإحصائيات أيضا أن 47% من وفيات المصريين بسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين، نتيجة إلى ما يتناوله المواطن المصرى من أغذية لا يتوافر بها الشروط اللازمة للصحة والسلامة وحول دور الأجهزة الرقابية فى التصدي لتلوث الغذاء وتأثير المبيدات الزراعية فى هذا التلوث والزراعة العضوية هى البديل الأمثل للقضاء على تلوث الأغذية النباتية والحيوانية.
من جانبها، قالت الدكتورة مايسة حمزة، مدير عام الإدارة العامة لمراقبة الأغذية، في تصريحات لها، إنه حرصا من الوزارة على الصحة العامة للمواطنين فقد تم المرور على 25 ألفا و302 من الباعة الجائلين وذلك للتأكد من حملهم للشهادات الصحية والتى تثبت خلوهم من الأمراض المعدية وأنهم غير حاملين لأى جراثيم أو ميكروبات، إضافة إلى فحص الأغذية التى يعرضونها للمواطنين للتأكد من سلامتها واستيفائها للاشتراطات الصحية.
في نفس السياق، قال المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان خالد مجاهد، في بيان وزارة الصحة، إن الحملات استهدفت المحلات بالطرق العامة، والتجمعات السكانية والتى تبيع أغذية مثل اللحوم والكبدة والمأكولات المطهية، مشيرًا إلى أن تحرير 6 آلاف و701 محضر ضد المخالفين واتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم.
وأضاف "مجاهد" أن الأغذية التى تباع على الأرصفة لها قدرة كبيرة على نقل العديد من الأمراض لأنها فى الغالب تكون ملوثة بالبكتيريا الضارة وهى سبب مباشر للنزلات المعاوية والأمراض الفيروسية، لافتا إلى أن الأطعمة تحتاج إلى درجات حرارة خاصة للحفظ وإلا تعرضت للتلف وتكون بمثابة السموم للإنسان.
وأشار مجاهد إلى أنه سيتم تكثيف الحملات على الباعة الجائلين خلال الفترة المقبلة، بالإضافة إلى تكثيف الحملات على الأسواق والأماكن التى يتم عرض أغذية مجهولة المصدر بها مع الضبط الفوري لأى مادة غذائية يتم الشك فى عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مشددًا أن الوزارة ماضية فى حملاتها الرقابية الدورية لضمان سلامة الغذاء واتخاذ كل الإجراءات القانونية تجاه المخالفين، وحذرت وزارة الصحة والسكان، المواطنين عدم شراء منتجات مجهولة المصدر والتأكد من سريان تاريخ الصلاحية وسلامة المنتج حفاظا على الصحة العامة.
كما يشير الدكتور حاتم محمد، إخصائي أمراض الكبد والجهاز الهضمي، إلى أن الفيروسات التي تنتقل إلى المأكولات، تسبب الإسهال وتحتوي على الحشرات والجراثيم المختلفة، وتسبب الفيروسات التهاب الكلية وفيروسات الإنفلونزا والحصبة والجدري وشلل الأطفال والحمى الصفراء، وكثير من الفيروسات المسببة للأمراض التي تنتقل بدورها للإنسان بعد تناوله لها.
وقال، إن الأطعمة التى تباع عبر الباعة الجائلين تؤثر بالسلب على سلامة المعدة ونتنج الأمراض الكثيرة، حيث البكتيريا والملوثات التى تنقلها وتدخل للأمعاء دون سابق إنذار، فقد تؤدى إلى زيادة نمو البكتيريا، والديدان بها ما يسبب انهيار وتدهور المعدة والجهاز الهضمي، والشعور بالغثيان وحدوث الفشل الكلوي والتسمم.

[walaa farouk]

ميرسي على الافادة مرمر

[Mary Naeem]

شكرا على المرور