بالصوص البني
الصوص البني له اتجاهات كثيرة في الطعم فمنه بفلفل اسود أو بالبصل فقط أو بالماشروم.. هذا النوع به طعم الفلفل الخفيف لأني بستخدم الفلفل الأبيض بدل الاسود و به طعم سكري بسيط لوجود العسل الاسود و البصل.. فهو اختراع لذيذ !
نجيب ستيك بتلو أو كندوز و نحمره في طاسة سخنة جدا مع معلقة زيت واحدة على النحيتين يوضع اللحم على جنب و في نفس الطاسة نحمر بصلتين مقطعين رفيع حتى الاحمرار ثم نضيف معلقة عسل اسود و معلقتين صويا صوص و ملح و فلفل أبيض (زودي الفلفل لو الصوص يكون طعمه صوص الفلفل) .. ثم نضيف نصف كوب الماء ثم يضرب في الخلاط ليكون صوص بدون قطع البصل و ممكن اضافة معلقة صغيرة نشا حتى يكون له قوام اسمك ثم نضع اللحم في الصوص ليشرب الطعم و نتركه غلوتين حتى النضج التام للحم.. و بالهناء و الشفاء
منقول
