البروكلي مع لحم العجل
المقادير :
-كيلو ونصف لحم شرائح
-كوب مرق لحم البقر
-3\2 كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
-3\1 كوب من السكر البني
- ملعقة طعام من زيت السمسم
- ملعقة طعام ثوم مفروم
-4\1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
-4 أكواب البروكلي
-2 ملعقة طعام نشا الذرة + 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد
الطريقة :
-ضعي اللحم في طنجرة ثم أضيفي مرق لحم البقر، صلصة الصويا والسكر البني وزيت السمسم والثوم ورقائق الفلفل الحار.
-غطي المزيج واطهيه على نار عالية لمدة 2-3 ساعات أو على نار منخفضة 4-5 ساعات.
- أكشفي الغطاء ببطء.
-في وعاء صغير اخفقي نشا الذرة والماء حتى يذوب.
- ثم أضيفيه ببطء إلى اللحم وقلبيه.
-أعيدي تغطيته جيدا لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
وقبل التقديم:
.في وعاء كبير ضعي البروكلي وغطيه بالماء، وادخليه الميكروويف لمدة 3 دقائق، ثم أضيفيه إلى اللحم
وأضيفي رقائق الفلفل الأحمر وقدميه.
