مكرونة بالصوص الأبيض

[Mary Naeem]

مكرونة بالصوص الأبيض

المقادير

-500غرام مكرونة سباغيتي مسلوقة
- ربع كيلوغرام دجاج فيليه مقطع مكعبات
- 3 حبات صغيرة فلفل رومي ملون مقطع قطع صغيرة
- كوبان لبن
- كوب كريمة خفق
- مكعب خلاصة مرقة الدجاج
- ملعقتان كبيرتان ونصف دقيق
- فصان ثوم مهروسان
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

طريقة التحضير

- سخّني الزيت قليلاً في إناء عميق ثم أضيفي فصوص الثوم المهروسة وقطع الدجاج.

- شوّحي قطع الدجاج في زيت الزيتون والثوم إلى أن تنضج، ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي.

- أضيفي نصف مقدار اللبن تدريجياً وقلبي على نار متوسطة مع الدقيق والدجاج، وأضيفي كل كمية الكريمة مع التقليب.

- أضيفي بقية مقدار الحليب حسب الكثافة المطلوبة، ثمّ قطع الفلفل الملونة إلى الخليط. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة.

- اسكبي الخليط فوق السباغيتي الملسوقة، وقدمي الطبق ساخناً.