|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
05 - 11 - 2015, 06:05 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقه المحشي بالفرن
 المقادير - 1كيلوغرام كوسا مغسولة ومقورة - نصف كيلوغرام باذنجان مغسول ومقور - ربع كيلوغرام فلفل أخضر - 4 أكواب أرز مغسول ومصفى - 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم - حبتان بصل مفرومتان فرماً ناعماً - حبتان بصل مقطعتان الى شرائح - كوبان مرق لحم - كوب بقدونس مفروم - كوب كزبرة طازجة مفرومة - كوب شبث مفروم - نصف كيلوغرام طماطم مبشورة - 3 حبات طماطم مقطعة الى شرائح - ربع كوب زيت زيتون البهارات: - ملح وفلفل أسود حسب الذوق - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة كزبرة جافة - ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة - ربع ملعقة صغيرة قرفة - ربع ملعقة صغيرة كركم طريقة التحضير - تبلي الكوسا، الباذنجان والفلفل بالملح والفلفل الاسود. - لتحضير الحشوة، أخلطي الارز مع البصل المفروم ناعماً، الاعشاب (بقدونس، كزبرة، شبث)، البهارات (ملح، فلفل اسود، كمون، كزبرة، زنجبيل، قرفة، كركم) مع الطماطم المبشورة، صلصة الطماطم وزيت الزيتون وحركي جيداً. - إحشي الكوسا، الباذنجان والفلفل بالحشوة. - ضعي على صينية فرن قلب الكوسا وشرائح الطماطم والبصل. رصّي الباذنجان ثم الكوسا والفلفل. - صبّي مرق اللحم المسخن فوق الخضار. - غطي الصينية بورق الالمونيوم وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة عالية حتى النضوج. - نلفت نظرك انّك يمكن اعداد البطاط المقورة بالحشوة نفسها. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| لقد واصل طريقه إلى أورشليم، وكان طريقه هو الأشق والأصعب |
| ثقافة المحشي |
| بالفيديو طريقه عمل الديك الرومي المحشي من الشيف شربينى |
| طريقه عمل السمك بالفرن |
| السمك المحشي |
العرض العادي
