دجاج بالكاجو

[Mary Naeem]

دجاج بالكاجو

المقادير :


450 جم صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
3 ملعقة كبيرة صوص الصويا قليلة الملح
1 ملعقة صغيرة خل الأرز
رشة سكر
3 حبة فطر شيتاكي (صيني) جاف
1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
5 حبة زنجبيل مقطع إلى شرائح
1 فص ثوم مدقوق
1 حبة فلفل أحمر حلو
1 حبة فلفل أخضر حار مقطع إلى قطع كبيرة
1/2 كوب كاجو محمص

الطريقة :


قدمى إلى عائلتك و أولادك طبق الدجاج بالكاجو الرائع و المميز و إليكى الطريقة .


تحضير دجاج الكاجو


يُغلى الماء و يُصب فوق الفطر المجفف و يُترك ليُنقع .
يُفرغ الفلفل الأحمر الحلو و يُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم .
يُسخن زيت في مقلاة ووك .
يُشوح الدجاج إلى أن يتغير لونه .
يضاف الزنجبيل .
يضاف الثوم و نوعي الفلفل .
يُعصر الماء من الفطر و يُقطع .
يضاف إلى مقلاة الووك .
تضاف المكونات المتبقية و يُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة ثم يُرفع عن النار .


إقتراحات للدجاج الكاجو


يقدم هذا الطبق ساخناً .