غراتان البطاطس والهليون

[Mary Naeem]

غراتان البطاطس والهليون


نقدم اليكي اليوم من مطبخ الهوانم وبس طريقه عمل غراتان البطاطس والهليون جربيها وشاركينا برائيك ....



المقادير

- كيلوغرام بطاطس مقطعة إلى شرائح

- حبّتان كراث مغسولتان ومقطعتان إلى دوائر

- 500 غرام هليون طازج مقطع إلى قطع صغيرة بدون أطرافه

- 3 أكواب كريمة طازجة

- ملح بحسب الحاجة

- فلفل أسود مطحون طازج بحسب الحاجة

- رشّة جوزة الطيب مبشورة طازجة

- فصّا ثوم مهروس

- ثلاثة أرباع كوب جبن غرويير مبشور

- ريحان للتزيين بحسب الحاجة
طريقة التحضير

- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

- ضعي في قدر كبير على نار متوسطة، شرائح البطاطس، الكراث والهليون. أضيفي الكريمة الطازجة، الملح، الفلفل، جوزة الطيب والثوم.

- حرّكي المزيج بخفة كي لا تهرسي شرائح البطاطس واتركيه على النار حتى تغلي الكريمة.

- أسكبي المزيج في صينية بيركس ورشّي جبن الغرويير على الوجه.

- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويصبح الوجه ذهبياً.

- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة وزيّني الوجه بأوراق الريحان.