منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 19 - 01 - 2015, 04:16 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,274,942

طريقة عمل البامية
طريقة عمل البامية
المكونات:
- 1 كيس بامية مثلج.
- 5 قطع لحمة متوسطة الحجم منزوعة الدهون ومنظفة.
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 حبة بصل حجم متوسط مفروم ناعم.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً أو مهروسة بآلة هرس الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح طعام.
- 3 ملاعق كبيرة أي بهارات مشكلة لديك (بهارات السبعة، بهارات إيرانية).
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1 ملعقة قرفة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون أو خمس حبات هيل.
- 1 مكعب ماجي.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 3 حبات طماطم حمراء طازجة مغسولة ومقطعة أنصاف.
- 1 كوب من الماء.
* طريقة العمل:
- ضعي قطع اللحمة في وعاء فيه ماء واغلي الماء معها وأزيلي الطبقة التي تطفو على السطح إلى أن تختفي هذه الطبقة.
- قومي بتصفية قطع اللحمة من هذا الماء وضعيهم جانباً.
- ضعي الزيت والبصل المفروم مع الثوم المهروس في طنجرة ضغط.
- ضعي قطع اللحمة فوقهم وقلبيه جيداً وأضيفي البهارات جمعيها والخل على اللحم وقلبيهم جيداً.
- أضيفي ماء على اللحم إلى أن تغمري اللحم.
- دعي الماء يغلي فوق اللحم واغلقي طنجرة الضغط لمدة 40 دقيقة.
- في هذه الأثناء اقلي البامية على نار هادئة إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
- ضعي البامية على ورق ليمتص الزيت.
- في الخلاط ضعي صلصة الطماطم والطماطم وحبة الماجي والملح وكوب من الماء واخلطيهم.
- ضعي الصلصة في طنجرة على الغاز، وضعي في داخلهم البامية إلى أن تغلي.
- انتظري أن ينضج اللحم وأخرجيه من طنجرة الضغط.
- ضعي من ماء اللحم على البامية بمقدار 5 أكواب ودعي البامية تغلي.
- في مقلاة صغيرة ضعي القليل من الزيت النباتي وثوم مهروس أو مقطع قطعاً صغيرة لتقومي بعمل التقلاية للبامية وبعد أن يصبح لون الثوم ذهبياً أضيفي الثوم على شوربة البامية ودعيها تغلي.
* الملاحظات:
- يقدّم هذا الطبق مع الأرز.
- ممكن عمل البامية مع الدجاج.
- في حال كانت تحتاج البامية إلى القليل من الملح تستطيعين إضافة الملح كما تشائين.
- لا تضعي الملح على اللحم، فهذا سيمنع نضج اللحم.
- زمن التحضير والطهي: 80 دقيقة.

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
طريقة ايدام البامية باللحم
طريقة عمل طاجن البامية بالموزة الضانى
طريقة عمل طاجن البامية
طريقة عمل طاجن البامية والبطاطس
طريقة عمل البامية الصيامي


الساعة الآن 03:03 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024