اكبر مجموعة اكلات صيامى بالصور

[sama smsma]

كل سنة وانتم طيبين بمناسبة صوم الرسل

[مونه هيما]

الله ينور
انا اخدتهم كلهم عندى على الكمبيوتر
الصوم الكبير محتاج مجهود
بدل مامحدش يصوم
كل سنه وانتى طيبه

[sama smsma]

كل صوم وانتم طيبين
وبركة الصوم تفرح قلوبكم

[بنت معلم الاجيال]

رووووووووووووووووعة ياسمسمة وصفات جديدة و ابتكارات جميلة
وان شاء الله علي مدار الصوم نجرب بس مش دلوقتي بقي
لماافضي بعد 40عمي
ميرسي ياحبي مجهود رائع جدااااااااااااا ربنا يفرح قلبك ويعوضك
و كل سنة وانتي طيبة ياقمر

[sama smsma]

تعيشى وتفتكرى يا رونيا ياحبيبتى
وتعيشى لكل صوم وكل صوم وانتى بخير ياقمر

[sama smsma]

كيكة بالشيكولاتة

½ 1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو (أختياري يعنى لو عاوزينها بالشيكولاتة هنحط كاكاو ولو حاجة تانية ممكن عصير برتقال )
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملح
1 كوب سكر
½ كوب زيت
1 كوب ماء بارد
ملعقة صغيرةفانيليا


2- للتزيين

مربى (أي نوع)
فراولة أو كريز طازج
سكر بودرة
شربات أو ماء أو حليب فول الصويا ( كريمر ) أو عسل نحل


الطريقة

تخلط كل المكونات في وعاء عميق و يتم خفقها بالمضرب السلك أو الكهربي
حتى
تتجانس كل المكونات و تتداخل.


- يُصب خليط الكيك في قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الدهن و مرشوشة بالدقيق لمنع التصاق الكيك .
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة .
- تُخلط المربى بالفاكهة الطازجة و تُحشى بها الكيك بعد تقطيعها نصفين.
- يُخفق سكر البودرة مع الشربات حتى نحصل على سائل غليظ و يُصب على سطح الكيك و يُزين بالفاكهة الطازجة .

[sama smsma]

كبة البرغل الصيامى


المكونات والمقادير
المكونات : 1/2 كيلو برغل - 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة - ملح و كمون - مكونات الحشوة: 3 ثمرات طماطم - 3 ثمرات بصل متوسطة الحجم - 3 ثمرات فلفل - 1/4 كيلو مشروم - ملح و فلفل

طريقة عمل كبيبة البرغل الصيامى

طريقة التحضير :

لتحضير عجينة الكبيبة:
1- انقعى البرغل فى الماء لمدة 4 ساعات او اكثر
2- افرمى البطاطس المسلوقة جيدا” و اخلطيها مع البرغل
3- تبلى الخليط بالملح و الكمون و قلبيهم جيدا” حتى تتجانس جميع المكونات و تصبح كالعجينة المتماسكة

لتحضير الحشوة :
1- قطعى الطماطم و الفلفل و البصل و المشروم الى قطع صغيرة ثم ضعيهم فى اناء على النار
2- تبلى الخليط بالملح و الفلفل و قلبيهم جيدا” حتى يتبخر الماء و تنضج المكونات

لتحضير الكبيبة :
1- احضرى عجينة الكبيبة و شكليها على شكل دوائر متوسطة الحجم
2- افرغى فتحة فى العجينة و قومى بحشوها بالخليط الذى قمتى بتحضيرة ثم اغلقى العجينة علىالحشو
3- اقلى الكبيبة بالزيت الساخن حتى تحمر ثم ارفعيها
4- ضعى الكبيبة على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت ثم ضعيها بالاطباق و قدميها ساخنة

[sama smsma]

برجر البصل المقرمش

المقادير

2 بصل مقطع - 2 ثمرة بصل مسلوقة ومهروسة - 1 معلقة كبيرة دقيق - 1/2 معلقة بهارات - قليل من البابريكا و الشطة حسب الرغبة
بقدونس قليل حسب الرغبة

طريقة عمل برجر البصل المقرمش

1- احضرى مقلاة و ضعى بها ملعقة زيت زيتون
2- شوحى البصل فى الزيت و قلبى جيدا حتى ( يصبح مقرمشا )
3- اضيفى الملح و الفلفل الى البصل و قلبى جيدا
4- احضرى البطاطس المهروسة و اضيفى اليها البصل و اخلطيهم معا
و اضيفى على الخلطيط البهارات و الباريكا و الشطة
5- شكلى الخليط على شكل اقراض تشبة البرجير
6- اغمسى الاقراص فى الدقيق
7- ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك
8- احضرى مقلاة غير لاصقة ( تيفال ) , ثم اشوى اقراص البصل بها
9- يمكنك و ضع قليل من زيت الزيتون
10- احضرى طبق التقديم و ضعى به الخضروات
11- ثم ضعى فوقها اقراص البصل , و قدميه

[sama smsma]

طريقة عمل البطاطس مع الحمص الصيامى



المكونات والمقادير
المكونات و المقادير : 2 كوب و 1/2 من الماء مع 2 مكعب من مرقة خضروات
_ 1/2 كيلو من الحمص المسلوق _ 2 كوب من عصير الطماطم _ 1/2 كيلو من البطاطس المتوسطة الحجم _ كوب من البصل المفروم - 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون _ ملعقة صغيرة من الملح _ ربع ملعقة صغيرة جدا من الكمون _ ملعقة كبيرة من مسحوق الكارى _ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة _ 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار " الشطة الحارة "
فلفل اخضر حار او عادى مقطع حلقات صغيره ( حسب الرغبة )


طريقة التحضير :
1- قشرى البطاطس و اغسليها جيدا ثم قطعيها الى قطع صغيرة او متوسطة ” حسب رغبتك “.
2- احضرى وعاء و ضعية على النار ثم ضعى بة زيت الزيتون
3- اضيفى البصل المفروم الى زيت الزيتون و قلبيهم جيدا ثم اضيفى الزنجبيل المبشور الى مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل لون البصل .
4- اضيفى الكمون و الملح و الكزبرة و الكارى الى خليط البصل و قلبيهم جيدا لمدة 2 دقيقة حتى تمتزج المكونات .
5- اضيفى الحمص المسلوق و البطاطس المقطعة الى خليط البصل و قلبيهم ثم اضيفى عصير الطماطم والماء بعد اذابة مكعبان المرقة بة و الكزبرة و الشطة مع التقلب حتى تتجانس المكونات جيدا”
6- غطى الوعاء و اتركية لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج الخضرواتو تطرى البطاطس
7- ضعى البطاطس و الحمص مع الكارى بالاطباق ثم قدمية و استمتعى بطعمة الرائع يمكن تقديمه مع الارز الابيض

[sama smsma]

طاجن الخرشوف بالمشروم

المكونات والمقادير
1 عبوة خرشوف مجمد _ 2 ثمرة جزر _ 1 كوب قراصيا _ 1/2 كوب عصير ليمون _ 1 كوب مشروم _ 1/2كوب بقدونس مفروم _ 1/2 كوب شبت _ 1/4 كوب زيت زيتون _ 1 ملعقه خل _ مقدار من الملح و الفلفل الاسود

طريقه تحضير طاجن الخرشوف بالمشروم الصيامى

طريقه التحضير :

1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به مقدار من الماء و عصير الليمون و اتركيهم حتى الغليان
2_ ضعى الخرشوف المجمد و يترك حتى يصبح نصف سلق و يرفع عن النار
3_ يغسل جيدا تحت الماء الجارى لمده دقيقتان تقريبا
4_ يقطع الجزر الى حلقات دائريه و ينزع النوى من القراصيا و يقطع المشروم الى شرائح
5_ احضرى وعاء متوسط و ضعى به الخرشوف و الجزر و القراصيا و شرائح المشروم
6_ احضرى طاجن الفرن يدهن بمقدار من الزيت
7_ اخلطى البقدونس و الشبت و الخل و مقدار من الملح و الفلفل الاسود
8_ ضعى مقدار البقدونس مع خليط الخرشوف بعد مزجهم جيدا فى طاجن الفرن
9_ انثى قليل من زيت الزيتون علة سطح الطاجن ليعطيه لونا ذهبيا عند النضج
10_ ادخلى طاجن الخرشوف الفرن على درجه حراره عاليه لمده 25 دقيقه تقريبا حتى النضج
11_ اخرجى طاجن الخرشوف من الفرن و يترك ليهدئ قليلا و يقطع و يقدم ساخنا