الديك الرومى turkey

[Mary Naeem]

الديك الرومى
التركى
turkey



اسم يُطلق على نوعين من أنواع الطيور الأمريكية ذات الصلة بالدجاج هما
الطاووس والتَّدْرج. وقد قام الهنود الأمريكيون بتربية الديك الرومي باعتباره
مصدرًا للغذاء منذ سنة 1000 م. وتمثل الديوك الرومية اليوم جانبًا مهمًا من العشاء التقليدي لعيد الشكر في أمريكا الشمالية وفي العديد من البلدان النصرانية.


ويُطلق على ذكور الديك الرومي لفظ طومز في حين يطلق لفظ الدجاجة على الأنثى، وأحيانًا يسمى ذكر الديك الرومي الكركار نظرًا للكركرة التي يطلقها الذكر


أمام الأنثى عند التزاوج. ويُطلق لفظ فروج على صغار الديك الرومي. وهناك نوعان من الديكة الرومية هما الديك الأوسيلي وديك أمريكا الشمالية،

والديك الأوسيلي الذي يطلق عليه أيضًا اسم ديك يوكانان يعيش في جواتيمالا وشبه جزيرة يوكاتان في المكسيك. وهذا النوع ذو ألوان براقة وبه بقع شبيهة بالعين على ذيله. أمَّا ديك أمريكا الشمالية والذي يطلق عليه اسم الديك الرومي العادي، فإنه يعيش في الولايات المتحدة

وبعض المناطق في المكسيك. وتتناول هذه المقالة موضوع الديك الرومي الأمريكي الشمالي.

جسم الديك الرومي. بشكل عام يكون الديك البري أصغر حجمًا في الرأس وأطول ظهرًا وسيقانًا من الديك الأليف، كما أن للديك البرّي أجنحةً وسيقانًا أقوى تمكنه من الطيران والجري السريع، لكن الديك الرومي الأليف لايستطيع الطيران.


يصل طول الذكور عند سن اكتمال النمو إلى متر واحد، ويزن الذكر البرّي ما بين 4,5 و7,5 كجم، وبعض الديكة الأليفة يزن 23 كجم، ويكون رأس الديك الذكر وعنقه ذَوَيْ لون أحمر نوعًا ما وخاليًين من الريش، وتتدلى قطعة طويلة من الجلد الرخو تسمى اللغد من تحت الفك الأسفل وعبر العنق. توجد عند أسفل العنق مجموعة من النتوءات الصغيرة تسمى العُرْف، وتتدلى من وسط الصدر قنزعة من الريش الصلب. وللديك البرّي ريشٌ ذو لونٍ برونزيٍ غامق


، أمَّا لون ريش الديك الأليف فيتوقف على نوع الديك.
أما إناث الديك الرومي فذات ألوان باهتة وهي أصغر حجمًا من الذكور. وتزن الدجاجة البرية ما بين 3 و4,5 كجم في حين أن بعض الدجاجات الأليفة تزن نحو 7,5 كجم.



بعض الأنواع الشائعة من الديوك الرومية وتشمل الديك البرونزي اللون ( )، ديك البوربون الأحمر ( في الوسط )، الديك البِّري

[Mary Naeem]

كيف تعيش الديوك الرومية البرية



\\
تتجمع الديوك البرية في أسراب صغيرة في الغابات، وتأكل ثمار البندق الصغيرة الحجم، والحبوب، والحشرات، والتوت والفواكه الصغيرة. وعند حلول

الظلام ليلاً، تأوي إلى الأشجار. وتقوم الديوك ببناء أعشاش صغيرة على الأرض من الأوراق الجَافَّة، وتضع بيضًا يعادل حجم الواحدة منه ضعف حجم بيضة الدجاجة العادية، ويميل لون البيض إلى الأصفر الشاحب المنقط باللون البنّي.

[Mary Naeem]

الإنتاج التجاري



ثمة نحو 230 مليون ديك رومي تتم تربيتها سنويًا في كل العالم. وأكثر من ثلث هذا العدد تتم تربيته في الولايات المتحدة. وكان الاتحاد السوفييتي

(سابقًا) يحتل المركز الثاني في إنتاج الديوك الرومية إذ كان ينتج 48 مليون ديك رومي سنويًا. وتأتي إيطاليا في المركز الثالث إذ تربي 23 مليون ديك رومي سنويًا.

[Mary Naeem]

أهداف التربية



1)ويسمد الأراضي بالسماد العضوي أثناء رعيه بالحقول و البساتين
2) يربى الغر غر من أجل اللحم

•خصائص و ميزات الرومي :

1-هو مصدر هام للبروتين الحيواني إذ إنه يعطي كمية لحم كبيرة، وكمية دهون قليلة .

2- يمتاز الرومي بمقاومته للظروف البيئية، لذلك يمكن الاستفادة من هذه النقطة الهامة في التربية .

3- يمكن تربيته في الحدائق و البساتين، مع توفر مساكن تأوي إليها الطيور ليلا" .

4- وبسبب كبر أوزان الرومي كانت تربيته أكثر ربحا" من تربية الدجاج .

5- تعد طيورالرومي من الأنواع الفاخرة التي تقدم على الموائد بالأعياد والمناسبات السعيدة



•

[Mary Naeem]

تغذية الرومي :



لا تختلف تغذية طيور الرومي عن تغذية الدجاج سواء بالمواد أم بنظام التغذية، ولكن تختلف بكمية الغذاء المقدمة. وطبعا" تكون كمية الغذاء المقدمة إلى الرومي أكبر لأنه يستهلك كمية أكبر مما يستهلكه الدجاج لكبر حجمه .

[Mary Naeem]

• الإجراءات الوقائية والصحية :
1- تجنب ازدحام كتاكيت الرومي لأن هذا الازدحام يسبب سوء التهوية ويسهل نقل العدوى بينها .
2- اختيارأفراد قطيع الرومي من مزارع سليمة .

3- عزل الأفراد المريضة أو التخلص منهابالذبح .

4- عدم بيع الأفراد المريضة لمزارع أخرى .

5- الحرص على نظافةحظائر طيور الرومي .

6- مكافحة الحشرات الناقلة للأمراض .

7- إزالة جميع مخلفات البراز و الفرشة باستمرار .

8- حرق جميع جثث الطيور النافقة أو دفنها.

9- الانتظام في تقديم المواد الغذائية بمواعيدها .

10- عدم استعمال أغذيةفاسدة أو متعفنة

[Mary Naeem]

الواجب مراعاتــــه عند استقبال كتاكيت الرومي ..

تنقل الكتاكيت بعد فقسها إلى الحاضنة الخاصّة، ويجري الاهتمام بها خشية إصابتها بالأمراض الفطريّة والبكتيريّة، وتفرش المساحة المظلّلة بواسطة دائرة من الصاج بقطر (150 ـ 350) سم بالتبن أو نشارة الخشب، وتؤمّن الحرارة
اللازمة لتدفئة الكتاكيت بواسطةمصابيح مشعّة للحرارة أو دفاية تعمل بالغاز تثبّت في مركز الدائرة .

ويخفّف عدد الكتاكيت في الحاضنة بعد أسبوعين، بسبب ازدياد حجمها .
وتقدم إلى الكتاكيت عليقة تحوي 28% بروتين، بالإضافة إلى الجزر والبطاطا المسلوقين .

ويفضّل نزع الدلايات العلويّة بأظافر اليد بعد الفقس مباشرة . وكذلك قص منقارالطائر، بعد أسبوع من الفقس، وذلك بإزالة نصف المسافة بين المنقار العلوي وفتحةالأنف باستخدام آلة حادّة، وقص أظافر الديوك التي تستخدم للتلقيح .

[Mary Naeem]

برنامج التغذية والإضاءة في قطعان الرومي المرباة لإنتاج البيض

أولا : فترة الحضانة :
وهي تبدأ من الفقس حتى نهاية الأسبوع الخامس وبداية السادس من العمر . تتناول الكتاكيت خلال هذه الفترة عليقة بادئه كما هو الحال في طيور التسمين وذلك للمساعدة على إكتمال تطور الكتكوت والإستفاده من معدلات النمو السريعة خلال هذه الفترة حيث تحتوي هذه العليقة على 26-28% من البروتين بها على الأقل 10% من مصادر البروتين الحيوانية مثل السمك المجفف أو اللحم والعظم المجفف
.

[Mary Naeem]

ثانيأ : برنامج التغذية والإضاءة خلال فترة النمو :
خلال هذه الفترة تحدد التغذية وكذلك الإضاءة للعمل على عدم الوصول بالدجاجات والديوك إلى مرحلة التسمين وإعطاء فرصة لاكتمال الأعضاء التناسلية حفاظا على الحصول على بيض صالح للتفريخ .

وتقسم هذه الفترة إلى قسمين :
الأول :من عمر 6 -12 أسبوع حيث تتناول الطيور عليقة بها 18-20 % بروتين تسمي عليقة تجهيزية حتى يتم نقل الطيور إلى العليقة ذات المحتوي البروتينى المنخفض خلال القسم الثاني . تقدم هذه العلائق التجهيزية للاستهلاك الحر حيث تملأ الغذايات وتترك أمام الطيور مملوءة طوال اليوم .
الثاني :يبدأ من عمر 12 أسبوع وينتهي في عمر 28 أسبوع حيث تستخدم علائق منخفضة في محتواها من البروتين مع تحديد كمية العلف بالنسبة للطائر الواحد حيث يقدم 120-150 جرام لسلالات الخفيفة وحوالي180-220 جرام للسلالات الثقيلة ويتلازم نظام تحديد الإضاءة مع التغذية خلال هذه الفترة لتأخير النضج الجنسي حتى تبدأ الدجاجات في وضع البيض وقد أكتمل نموها الجسمي والجنسي بهدف وضع بيض صالح للتفريخ في بداية الإنتاج .

[Mary Naeem]

إذا قمت بتربية الرومي في الأحواش المفتوحة يجب عليك إتباع الآتي :

* من عمر 6-12 أسبوع تكون الإضاءة 14 ساعة يوميا وبداية من الأسبوع الثاني عشر يبدأ تحديد برنامج الإضاءة تبعا لموعد الفقس كما يلي :-

أ- عند فقس الكتاكيت في أول مارس حتى نهاية أغسطس تبلغ عمر 12 أسبوع خلال شهري يونيو ونوفمبر حيث يتناقص ضوء النهار طبيعيا .
ب – الكتاكيت الفاقسة بين أول سبتمبر إلى مايو حيث يتزايد طول النهار باستمرار تثبيت فترة الإضاءة على 14 ساعة يوميا حتى تنتظم مدة الإضاءة ولا تأثير يتزايد طول النهار المستمر خلال هذه الفترة .
ثالثا : برنامج التغذية والإضاءة خلال فترة الإنتاج :