رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
شوربة إيما
المقادير 300 جم لحم مفروم 1 بصل كبير مفروم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت 6 كوب مرق دجاج 1 كوب أرز مصري مغسول 1 كوب أوراق بقدونس ونعناع طازجة للتقديم الطريقة -يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. -يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، البقدونس والكزبرة في وعاء عميق. -يُتبل الخليط بالقرفة، الملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات. -يُشكل الخليط على هيئة كور صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز). -تُرص كور الكفتة على صاج، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق ( نصف تسوية). -يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف المتبقي من البصل مع التقليب حتى يذبل قليلاً. -تُضاف كور الكفتة ثم المرق والأرز، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان. -تُخفف الحرارة وتُترك الشوربة حتى تمام نضج الأرز. -تُضاف أوراق البقدونس والنعناع قبل التقديم للحفاظ على لونها ، تُصب الشوربة في طبق التقديم، تُقدم ساخنة. |
13 - 10 - 2012, 03:05 PM | رقم المشاركة : ( 2 ) | |||
..::| مشرفة |::..
|
رد: شوربة إيما
ميرسي ياقمر
|
|||
13 - 10 - 2012, 03:10 PM | رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
..::| العضوية الذهبية |::..
|
رد: شوربة إيما
ميرسى كتير لمروك
|
||||
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
إيما شميت، آنا إكلوند |
مدينة إيلا، سريلانكا |
منغستو هيلا مريام |
القديس(تكلا هيما نوت الحبشى) |
شِمْعِي ابن إيلا |