اكلات بالميه والملح

[walaa farouk]

طريقة عمل ألفريدو الخضروات بالماء والملح





المكونات

1/2 كوب من المكرونة المسلوقة بدون زيت.
1/4 كوب من الكاجو المغمور في كمية من الماء المغلي لمدة 1/2 ساعة.
1/4 كوب من حليب اللوز غير المُحلى.
1/2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
القليل من الملح، والفلفل الأسمر، والبصل المُجفف، والبابريكا، والثوم المُجفف، والكمون، والزعتر.
3/4 كوب من البروكلي.
ملعقة كبيرة ماء فاتر.

طريقة الإعداد

يُخفق الكاجو، مع حليب اللوز، ونشا الذرة، والقليل من الملح، والفلفل، وعصير الليمون، والبصل المُجفف، والفلفل المطحون، وملعقة صغيرة من الماء.
يُوضع مزيج الكاجو على النار إلى أن يُتكثف.
يُسخن الفرن وتُبطن صينية بورق الخبز.
يُخلط الثوم المُجفف مع القليل من الملح، والبابريكا، والكمون، والزعتر، والماء.
تُغلف قطع البروكلي بمزيج الثوم ثم توزع على صينية الخبز.
يُترك البروكلي بالفرن 1/4 ساعة.
يُخلط البروكلي مع المكرونة ومزيج الكاجو.






طريقة عمل شوربة الحمص



المكونات

1/4 كوب من مرقة الخضروات خالية الدسم.
1/2 كوب ماء.
1/8 كوب من الحمص المسلوق.
1/4 كوب من قطع الخضروات حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من البصل المبشور.
1/8 ملعقة صغيرة من الثوم الطازج المفروم.
ملح وفلفل.
القليل من البقدونس المُجفف.
1/8 ملعقة صغيرة من كلًا من (البردقوش، والمريمية، والريحان، والبابريكا، والزعتر).

طريقة الإعداد

تُخلط المرقة مع الماء ويوضع المزيج على النار حتى يغلي.
تُضاف الخضروات مع البصل وتُترك إلى أن توشك على النضج.
يُضاف الثوم، والحمص، والتوابل.
تُترك الشوربة على النار لمدة 3 دقائق.




بطاطس كرسبي بدون زيت



المكونات

ثمرة بطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم ومتوسطة النضج
1/3 كوب من الأكوا فابا (ماء سلق البقوليات كالحمص).
3/4 ملعقة كبيرة سميد.
ملح وفلفل أسمر.

طريقة الإعداد

يُشغل الفرن.
يُخلط الملف، والفلفل مع السميد والأكوا فابا.
تُغمر البطاطس في الخليط ثم توزع في صينية عليها طبقة من ورق الزبدة.
تُخبز البطاطس في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تُقلب ووتُترك لمدة 1/3 ساعة.



وصفة حساء العدس والقرنبيط



المكونات

1/4 كوب من قطع القرنبيط.
3 ملاعق كبيرة عدس أصفر.
1/4 كوب من قطع الجرز.
1/4 كوب حليب لوز.
كوب مرقة خالية الدسم.
1/2 ملعقة صغيرة صويا صوص.
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
1/8 ملعقة صغيرة بصل بودر.
ملعقة صغيرة من خليط التوابل التالية (البقدونس المُجفف، والبابريكا، والزعتر المُجفف).
القليل من البقدونس الطازج.
طريقة الإعداد

تُتبل المرقة بالبهارات.
يُضاف العدس، والقرنبيط، الجزر، والبهارات.
يُترك الوعاء غلى النار حتى تنضج الخضروات.
تُرفع قطع القرنبيط من الوعاء.
تُترك المكونات الموجودة في الوعاء إلى أن تبرد.
تُخفق مكونات الوعاء ثم تُتبل بالصويا صوص.
يوضع الوعاء على النار ويُضاف له قطع القرنبيط وحليب اللوز.
يوزع الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس الطازج.



طريقة عمل محشي المشروم


المكونات

8 قطع من المشروم.
1/4 كوب كينوا.
1/2 كوب من الماء المغلي.
2 ملعقة كبيرة من جوز البقان المفروم.
2 فص ثوم مفروم.
1/4 كوب مرقة خضروات.
1/4 ملعقة صغيرة خل بلسمي.
1/2 ملعقة صغيرة صويا صوص.
1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المُجفف.
2 ملعقة كبيرة من الجبن النباتي.
1/8 ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفف.
1/4 ملعقة صغيرة من المريمية المُجففة.

طريقة الإعداد

تُطهى الكينوا في الماء على درجة حرارة منخفضة لمدة 1/4 ساعة ثم تثصفى.
يُحمص الجوز في صينية موزع عليها ورق خبز لمدة 5 دقائق في الفرن.
تُخلط الكينوا مع الجوز وباقي المكونات عدا المشروم.
يُحشى المشروم بخليط الكينوا ويُخبز في صينية عليها طبقة من ورق الخبز.


الخضار السوتية



2 ثمرة بطاطس
+ 2 ثمرة كوسة
+ 2ثمرة جزر
+ كوب بسلة
+ 2 ثمرة فلفل ألوان
+ ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير الخضار السوتيه :
قطعي المكونات إلى شرائح عريضة واغلي قدر من الماء على النار وضعي فوقه مصفاة وضعي بها الخضروات وغطيها حتى تنضج على البخار فقط، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبيها عدة مرات حتى تنضج من كافة الجوانب.



الأرز المسلوق الصحي :



المكونات :
2 كوب ماء
+ كوب أرز
+ ملعقة ملح

طريقة تحضير الأرز المسلوق الصحي :
اغسلي الأرز وصفيه وضعيه في2 كوب ماء على النار واتركيه يغلي واستمري في تقليبه ثم ضيفي ملعقة ملح
وقلبيه حتى ينضج ثم صفيه من الماء جيدًا
وقدميه مع الخضار السوتيه .




مكرونة بالصلصة بدون زيت :



المكونات :
كيس مكرونة اسباجيتي
+ 2 فص ثوم مهروس
+ ملح وفلفل أسود
+ 2 كوب ماء + صلصة

طريقة تحضير مكرونة بالصلصة بدون زيت :
اسلقي المكرونة وصفيها ، وفي وعاء أخر ضيفي ملعقتين صلصة مع الثوم المهروس ثم ضيفي كوبين من الماء مع الملح و الفلفل الأسود واتركيها على النار تغلي لمدة 10 دقائق، ثم ضيفي الصلصة على المكرونة وقلبيها جيدًا وقدميها مع السلطة الخضراء.

[الوردة الذهبية]

ربنا يعطيكي الف العافية
على هذا الموضوع المميز
وصفة الشهية والمميزة
ننتظر جديدك المميز
ودي و تقديري واحترامي واعجابي وتقيمي ونجومي