يمكن أن تساعد مادة "جينجرول" في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى. وفي الواقع، يمكن لمستخلص الزنجبيل أن يمنع نمو العديد من أنواع البكتيريا المختلفة. ووفقا لدراسة أجريت في عام 2008، فإن الزنجحبيل فعال جدا ضد بكتيريا الفم المرتبطة بالتهاب اللثة والتهاب دواعم السن، وكلاهما من أمراض اللثة الالتهابية. قد يكون الزنجبيل الطازج أيضا فعالا ضد الفيرس المخلوي التنفسي، وهو سبب شائع لعدوى الجهاز التنفسي. يمكن أن تساعد مادة "جينجرول" في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى. وفي الواقع، يمكن لمستخلص الزنجبيل أن يمنع نمو العديد من أنواع البكتيريا المختلفة. ووفقا لدراسة أجريت في عام 2008، فإن الزنجحبيل فعال جدا ضد بكتيريا الفم المرتبطة بالتهاب اللثة والتهاب دواعم السن، وكلاهما من أمراض اللثة الالتهابية. قد يكون الزنجبيل الطازج أيضا فعالا ضد الفيرس المخلوي التنفسي، وهو سبب شائع لعدوى الجهاز التنفسي.