عمل عجة البيض والبقدونس

[Mary Naeem]

عمل عجة البيض والبقدونس

يعد البيض من الاطعمة المفيدة التي يمكن ان تقدميها عجة مع البقدونس والبصل تعرفي علي الطريقة بكل تفاصيلها




المكوّنات:
خمس بيضات مخفوقة.
ربع كوب من كلّ من:
الحليب، والدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من:
الزيت، والبيكنج باودر.
كوبان من البقدونس المفروم ناعمًا.
نصف كوب من كلّ من:
الكزبرة المفرومة ناعمًا، والبصل الأخضر المفروم ناعمًا.
فص مهروس من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
رشة من الشطةحسب الرغبة .
ملح وفلفل أسود، -حسب الرغبة-.
ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.


طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية،
ونخفق البيض مع الزيت والحليب.
نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، ثم نضيفه فوق خليط البيض.
نخلط الأعشاب مع الثوم، والبصل الأخضر، والكزبرة، والبقدونس، ونخلط المكوّنات معًا، ثمّ ننكه بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والشطة، ونخلط المكوّنات معًا.
نسخن الزيت في مقلاة يبلغ قطرها اثنين وعشرين سنتيمترًا على نارٍ معتدلة الحرارة.
نسكب الخليط بخفه في المقلاة حتى يتشكل لدينا قرص دائري.
نضع المقلاة في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتماسك.
ملاحظة: يمكننا استخدام السبانخ أو السلق عوضًا عن الكزبرة، والبقدونس، ومن الممكن إضافة النعناع المفروم ناعمًا.