فوائد الأكل باليدين هتفتح نفسك
أظهرت دراسة جديدة أجريت مؤخرا من قبل باحثين في جامعة ستيفنز بنيويورك، أن تناول الطعام باليدين يجعل مذاقه أفضل، ويجعلك تتناول كميات أكبر على عكس باستخدام ملعقة أو شوكة.
وقال الباحثون المشرفون على الدراسة، إن القدرة على لمس الطعام جسديًا تعزز المفاهيم الحسية للدماغ، وهذا يعني أنه حتى قبل أن يصل الطعام إلى الفم، فإن لمسه يجعل الدماغ يعتقد أنه ألذ وأكثر إرضاءًا مما لو تم تناوله باستخدام أدوات المائدة.
وأشار الباحثون، إلى أنهم وجدوا أن الأشخاص الذين يميلون لتناول أطعمتهم باستخدام أيديهم كانت لديهم شهية أكبر عما كانوا يستخدمون أدوات المائدة، كالملعقة والشوكة، واعتمد الباحثون على متابعة 45 متطوعًا مشاركين في الدراسة.
ووجدت نتائج الدراسة، أن الأشخاص الذين تناولوا الطعام بأيديهم، كانت لديهم أقل قدر من ضبط النفس، حيث إنهم تناولوا كميات بحوالي ستة أضعاف مما يتناولونه في الطبيعي.
وقال الباحث الرئيسي الدكتور أدريانا مادزاروف، إن نتائج الدراسة كانت مثيرة للاهتمام، حيث أنه بالنسبة للأشخاص الذين يتحكمون بانتظام في استهلاكهم للأغذية ، فإن اللمس المباشر يؤدي إلى استجابة حسية معززة ، مما يجعل تناولهم للطعام أكثر رغبة وجاذبية.
07 - 02 - 2020, 06:01 PM
العرض العادي
