طريقة البسبوسة المميزة

[Mary Naeem]

طريقة البسبوسة المميزة على اصولها

المكوّنات

سميد- كوبان

جوز الهند مبشور- كوب...

زبدة مذوبة- نصف كوب

سكر- ثلث كوب

بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة

لبن زبادي- كوب

لتحضير القطر:

سكر- كوبان

ماء- كوب ونصف

عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء عميق كل من السميد، جوز الهند، الزبدة، السكر، البايكنغ صودا ولبن الزبادي.

2- أخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط بقوام ثقيل ومتجانس.

3- وزعي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

4- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.

5- لتحضير القطر، سخني الماء والسكر في قدر متوسط الحجم على النار.

6- أتركي القطر على النار حتى يغلي ثم ابعديه وزيدي عصير الليمون الحامض مع التحريك حتى يصبح ثقيل القوام.

7- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم اتركيها جانبا حتى تبرد قبل التقديم