اكبر مجموعة اكلات صيامى بالصور

[sama smsma]

جمبرى مشوي بالتتبيلة صيامى

المقادير
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- معجون الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- الروبيان ( الجمبرى ) : 500 غراماً (منظف ومقشر)

طريقة التحضير
1. اخلطي عصير الليمون والصويا صوص والماسترد والثوم المهروس والسكر البني ومعجون الكاري في وعاء.
2. ضعي الروبيان فوق التتبلية وحركي حتى يتغطى الروبيان بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الروبيان في طبق الفرن، كما يمكنك استخدام أعواد خشبية واسكبي التتبيلة فوقه
5. أدخلي الطبق للفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى يتحمر الروبيان وينضج.
6. قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة.

[sama smsma]

شوربة البروكلي بالبطاطس صيامى

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البروكولي : 3 اكواب (مفرز)
- البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.
3. أضيفي البروكلي ومرق الخضار والبطاطس وخففي النار واتركي القدر ليغلي مدة 15 دقيقة حتى تطرى الخضار.
4. اخلطي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
5. تبلي الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

سلطة الذرة الصحية صيامى

المقادير
- ذرة اصفر معلب : علبتين (أو كيس ذرة مجمدة)
- البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم مفرومة)
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان : حسب الرغبة (حبق، للتزيين)

طريقة التحضير
1. نسلق الذرة في ماء مغلي إذا اخترت الذرة المجمدة، في حال اخترت الذرة المعلبة صفيها من الماء.
2. يضاف لها مكعبات البصل والخل والزيت والملح والفلفل والحبق الطازج وتقلب وتقدم باردة.

[sama smsma]

بيتزا صيامى بالخضار والخبز الأسمر

المقادير
- للعجينة :

طحين : نصف كوب (أسمر)
الخميرة الفورية : 3 ملاعق صغيرة
بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
طحين : كوبان ونصف
ماء دافئ : كوب
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- للحشو :
صلصة البيتزا : 2 كوب (يفضل أن تكون محضرة بالبيت من الطماطم الطازجة مع البهارات والثوم والفلفل الاسود والقليل من رب البندورة)
الكوسا : كوب (مقطعة شرائح)
الفطر : كوب (طازج ومقطع)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
جبنة صيامى ( ممكن الاستغناء عنها )

طريقة التحضير
1. لتحضير العجين: ضعي الطحين الأسمر والخميرة و بودرة الثوم والملح في وعاء.
2. أضيفي كوب من الطحين العادي للخليط.
3. أضيفي الماء بالتدريج وزيت الزيتون واعجني.
4. أثناء العجن، أضيفي باقي كمية الطحين مع العجن حتى تتكون عجينة لينة وناعمة وقابلة للتشكيل.
5. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
6. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
7. مدي العجين على سطح مرشوش بالطحين ثم انقليها لصينية البيتزا.
8. وزعي صوص البيتزا الجاهز على العجين.
9. وزعي الفطر والفلفل والبصل والكوسا.
10. أدخلي الصينية الفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجي الصينية ووزعي الجبن وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 - 7 دقائق حتى تنضج تماماً و يذوب الجبن و تتحمر البيتزا.
11. قطعيها وقدميها ساخنة.

[sama smsma]

سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم صيامى

المقادير
- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (طازجة أو مجمدة / مقطعة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الطماطم الكرزية الصغيرة ( شيرى ): 2 كوب (مقطعة أنصاف)


طريقة التحضير
1. اسلقي الفاصوليا بالماء لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً، وصفيها واتركيها جانباً.
2. اخلطي عصير الليمون والملح والزيت والريحان المجفف والثوم والفلفل الأسود في وعاء.
3. اخلطي الفاصوليا المسلوقة مع الصوص وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

[sama smsma]

الأفوكادو المشوي بانية صيامى

المقادير
- الأفوكادو : 2 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع أصابع عريضة)
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ربع كوب بنى
- حليب جوز هند او صويا : نصف كوب (قليل الدسم)
- بقسماط : كوب (بقسماط مطحون - او شوفان مطحون )

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 420 درجة.
2. جهزي طبق الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت النباتي.
3. اخلطي الثوم البودرة والملح مع الطحين في طبق.
4. ضعي الحليب في طبق آخر والبقسماط في طبق آخر.
5. اغمسي قطع الأفوكادو في الطحين ثم الحليب ثم البقسماط وضعيها في طبق الفرن المجهز.
6. أدخلي الطبق للفرن لمدة 15 - 18 دقيقة حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
7. قدميه ساخناً

[sama smsma]

الجمبرى المشوي صيامى

المقادير
- القريدس : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر و منظف)
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة زيت زيتون
- عصير الليمون : ربع كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت جوز هند : ملعقة صغيرة (مذوبة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)


طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
2. ضعي القريدس في طبق الفرن ووزعي الزيت فوقه.
3. اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل والثوم وزيت جوز الهند والبقدونس جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. صبي المزيج فوق القريدس بالطبق.
5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 10 - 15 دقيقة حتى ينضج.
6. قدميه ساخناً.

[sama smsma]

كوكتيل الفواكة صيامى

المقادير
-لبن جوز هند : كوب
- الموز : 1 حبة (مقطع)
- عصير البرتقال : نصف كوب
- الفراولة : 6 حبات (مفرزة)
- التفاح : 1 حبة (مقشر ومبشور)

طريقة التحضير
1. ضعي اللبن الزبادي والموز وعصير البرتقال والفروالة والتفاح المبشور في الخلاط الكهربائي لمدة 20 ثانية حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
2. صبي الكوكتيل في أكواب ويمكنك تحليته بالعسل حسب الرغبة.

[sama smsma]

مشروب الموز بالزنجبيل لحرق الدهون صيامى

المقادير
- عصير البرتقال : 1 حبة
- الموز : 1 حبة
- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
- بذور الكتان : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. ضعي الموز والبرتقال والزنجبيل وبذور الكتان في الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. صبي المزيج في كوب وتناوليه صباحاً لحرق كمية أكبر من الدهون.

[sama smsma]

سلطة التونة صيامى

المقادير
- التونة : علبتين (بالماء / مصفاة)
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة

طريقة التحضير
1. ضعي التونة في وعاء.
2. أضيفي الكرفس والبقدونس والبصل المفروم.
3. اخلطي المايونيز مع الماسترد والفلفل الأسود وعصير الليمون.
4. صبي المزيج فوق التونة وقلبي جيداً وقدميها فوراً.