اكبر مجموعة وصفات سلطات لرجيم صحى واكل دايت لانقاص الوزن diet food

[sama smsma]

سلطة الرافيولي الغنية بالألياف لحميتكِ

المقادير
- الرافيولي : 250 gr (بالسبانخ والجبنة)
- البروكولي : 500 gr (المجلّد)
- صدر الحبش : 4 pcs (المبرّد)
- طماطم : 2 pcs (من الحجم الوسط، مقطّعة الى حزز)
- عصير الحامض : 4 ملاعق كبيرة (مقادير الصلصة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
- أوراق الحبق : نصف ملعقة صغيرة (اليايس - مقادير الصلصة)
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)

طريقة التحضير
1. تسلق الرافيولي، وتصفّى وتوضع في وعاء التقديم.
2. يوضع البروكولي في وعاء زجاجي مع القليل من الماء.
3. يغطّى الوعاء ويوضع بالمايكروويف لمدة 4 دقائق.
4. تقطّع شرائح صدر الحبش الى قطع متوسطة.
5. يصفّى البروكولي ويضاف إلى المعكرونة مع بقية مقادير السلطة، ويخلط بهدوء.
6. في وعاء صغير، تخلط مقادير الصلصة جيداً، وتضاف إلى السلطة قبل الأكل بقليل، وتخلط جيداً.
7. تقسم السلطة إلى 4 حصص متساوية وتقدّم باردة.

[sama smsma]

سلطة السبانخ بالزيت لرجيم صحي

المقادير
- ورق السبانخ : 3 اكواب (مغسولة ومفرومة خشن)
- البصل : 1 pcs (صغيرة مفرومة ناعم)
- الثوم : 4 pcs (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (للوجه)

طريقة التحضير
1. يقلب البصل بزيت الزيتون ليذبل، ثم يضاف الثوم والسبانخ، ويرش بالملح، وتغطى لتذبل وتنضج، وستقل كمية السبانخ بشكل ملحوظ.
2. يرفع الغطاء ويترك لينشف ماؤه قليلاً.
3. يقدم مع عصرة ليمون على الوجة ويقدم باردة كطبق سلطة.

[sama smsma]

سلطة دجاج مع الحمّص والخضراوات لرجيم صحى

المقادير
- خيار : 1 pcs (مُقطّع إلى مكعبات)
- الجزر : 1 pcs (المبشور)
- الفليفلة : ربع كوب (مكعبات الفليفلة الملونة)
- الحمص : نصف كوب
- صدر الدجاج : 1 pcs (المشوي)
- خبز : 4 pcs (مكعبات - "تورتيا"المشوي)
- الطحينية : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- لبن زبادي لايت : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحامض، للتتبيلة)
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج، للتتبيلة)
- النعناع : ربع ملعقة صغيرة (الأخضر الطازج المفروم، للتتبيلة)

طريقة التحضير
1. ضعي مكوّنات السلطة، في طبق زجاجي كبير، أو في أطباق شفّافة فردية.
2. أخلطي، في وعاء صغير، جميع مكوّنات التتبيلة، وأضيفيها إلى السلطة مباشرةً، أو قّدميها جانباً

[sama smsma]

سلطة خضار صحية لانقاص الوزن

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر / للتتبيلة)
- الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقشراً ومقطّعاً إلى حلقات)
- جبن موزاريلا لايت : 2 قطعة (بزنة 125 غراماً للقطعة)
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / ناضجة)
- الأفوكادو : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوراق الحبق : أوراق (للتزيين) اختيارى

طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: تُخلط كلّ المكوّنات معاً.
2. لإعداد السلطة: تُشطف حلقات البصل بالماء بغية التخفيف من طعمها اللاذع، ثم تُرتّب في طبق التقديم. تُشقّ قطعتا جبن الموزاريللا، وتوزّع في الطبق، مع حلقات البندورة، وقطع ثمرة الأفوكادو بعد التخلّص من نواتها وقشرتها. تُتبّل السلطة، وتُزيّن بالحبق، وتُقدّم مع الخبز المقرمش.

[sama smsma]

متبل الشمندر للرجيم الصحي

المقادير
- الشمندر : 100 غراماً (مسلوق)
- الطحينية : 75 غراماً
- عصير الليمون : 40 غراماً
- الثوم : 20 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. ضعي الشمندر المسلوق بوعاء الخلط.
2. أضيفي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح واخلطي جميع المقادير جيداً، وهكذ يكون متبل الشمندر جاهزاً.

[sama smsma]

الجبن مع الطماطم المشوية للدايت

المقادير
- الجبنة العربية : ربع قالب
- الجبن الكريمي : مكعبات
- بندورة : 2 حبة
- أوراق الريحان : أوراق (الأخضر الطازج)
- الذعتر البري : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- بودرة الفليفلة الحمراء : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير
1. تبشر الجبنة العربية بشراً ناعماً، وتمزج مع الجبنة الكريمية، وتضاف إليها التوابل حسب الرغبة.
2. تشوى حبتا البندورة في الفرن، وتقدّمان إلى جانب الجبنة، ويزيّن هذا الطبق بأوراق من الريحان الطازج.
3. يسكب زيت الزيتون، قبل التقديم.

[sama smsma]

سلطة كازباشو مع جبن الفيتا للرجيم

المقادير
- البقدونس : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- بندورة : 4 حبات (متوسطة الحجم)
- بندورة : كوب (مجففة بالزيت)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
- الفليفلة الصفراء : 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
- خيار : 4 حبات (مقطع شرحات رفيعة)
- جبنة الفيتا لايت : 150 غراماً (خفيفة قليلة الملح مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- بذور الفلفل الأحمر المجفف : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة
- الخل الأبيض : 4 ملاعق كبيرة
- ريحان : 6 ملاعق كبيرة (المفروم)
- خبز التوست بنى : مكعبات (محمص للزينة)

طريقة التحضير
1. تقطع البندورة إلى شرحات رفيعة بعد إزالة اللب وتخلط مع البقدونس، البندورة المجففة، الفليفلة الملونة، الخيار.
2. لعمل الصلصة: يقلى الثوم والبصل المفروم بالزيت ثم يضاف له بودة الثوم، ويترك ليبرد ثم يضاف له بذور الفلفل الأحمر، الريحان المفروم والخل الأبيض.
3. تضاف الصلصة إلى السلطة وتخلط معا.
4. تزين السلطة بمكعبات الفيتا والخبز المحمص.

[sama smsma]

سلطة المكرونة لرجيم صحى

المقادير
- المعكرونة : كوب (صغيرة الحجم)
- البيض : 2 حبة (مسلوق ومقطع أنصاف)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- المايونيز : نصف كوب (لايت)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
2. أضيفي عصير الليمون للمكرونة و اتركيه لمدة 15 دقيقة.
3. أضيفي الجرز والكرفس و المايونيز والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات وضعي البيض على أطراف الطبق وقدميها.

[sama smsma]

سلطة الخضراوات والبيض دايت

المقادير
- البطاطس : نصف كيلو (مقشرة)
- البازلاء : 200 غم
- الهليون : 100 غراماً
- البيض : 4 حبات (متوسط الحجم، مسلوق)
- الجرجير : قبضة (أوراق)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)
- بذور الخردل : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- سكر : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- البقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم / للتتبيلة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للتتبيلة)

طريقة التحضير
1. أضيفي حبات البطاطس، إلى قدر محتوية على الماء، على النار، واتركيها حتى يغلي الماء. ثم، خففي الحرارة، واتركي البطاطس على النار لمدة 12 دقيقة إضافيّة، أو حتى تصبح طريّةً. بعدها، أضيفي البازلاء، واطهيها لمدة 3 دقائق. ثم، ضعي الهليون، واطهيه لدقيقتين، أو حى يمسي طريّاً. صفّي الخضراوات من الماء، ثم اغسليها بماء جار بارد. بعدها، قطعي حبات البطاطس إلى أنصاف.
2. وزّعي الخضراوات على 4 أطباق. وكذلك، وزّعي حبات البيض المسلوق، بعد تقطيع كلّ منها إلى أرباع. ووزّعي أوراق الجرجير.
3. لإعداد التتبيلة: اخلطي مكوّنات التتبيلة معاً، زيت الزيتون، وعصير الليمون، والسكر، وبذور الخردل، والبقدونس والملح والفلفل، ووزّعيها على أطباق السلطة.

[sama smsma]

نودلز بالخضار للرجيم

المقادير
- النودلز : 150 غراماً (أرز النودلز العريض Rice Noodles)
- صلصة الصويا : 4 ملاعق كبيرة
- عصير البرتقال : 1 حبة
- سكر : ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (المطحون)
- الثوم : فصّان (مدقوق)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة (أو زيت دوار الشمس)
- الجزر : 2 حبة (مقطع إلى شرائط طولية)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة الى شرائط طولية)
- الكوسة : 2 حبة (مقطعة الى شرائط طولية)
- لوبياء : كوب (الخضراء الرفيعة)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم إلى شرائط طولية)

طريقة التحضير
1. يحمى الزيت بضعة ثوان في قدر الووك ثم تضاف على التوالي شرائط الفليفلة والكوسا والجزر واللوبياء وتقلب على نار معتدل بضعة دقائق.
2. تمزج صلصة الصويا مع عصير البرتقال والسكر والثوم والزنجبيل ونشاء الذرة وتوضح الصلصة جانباً.
3. تسلق النودلز في ماء مغلي لمدة أربع دقائق ثم تصفى وتضاف إلى الخضار مع الصلصة. يخلط المزيج جيداً ويترك على النار حتى تشتد الصلصة قليلاً ثم يقدم فوراً.