تعرف على فوائد الشوفان
يغفل الكثير فوائد الشوفان ويعتبره من المكملات الغذائية، رغم أنه من الوجبات الأساسية التى ينصح بها الأطباء لتناولها على وجبة الإفطار أو العشاء لما يتمتع به من فوائد.
وتقدم الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، فوائد الشوفان، قائلة: "يحتوى الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والمغذية، ويسهل إدخاله فى الوجبات اليومية للاستفادة من فوائدة، حيث يدخل دقيق الشوفان فى العديد من الاستخدامات مثل الخبز، وحبوب الإفطار وأطعمة الأطفال وأصابع الكفتة".
وأضافت: "يعمل الشوفان على خفض معدلات الكولسترول فى الدم،عن طريق تناول طبق واحد من حبوب الشوفان مع اللبن صباحا يمنح الجسم حماية من زيادة معدلات الكولسترول فى الدم، ويساعد على خفض المعدلات المرتفعة من الكولسترول الموجودة بالدم، حيث يمنع تراكمها عند شرايين القلب ويحمى من الإصابة بالأزمات القلبية وأمراض القلب المختلفة".
وتابعت الدكتورة علا: ومن فوائد الشوفان الأخرى:
1. تعزيز النظام المناعى بالجسم نظرا لاحتوائه على مركب Beta-glucan، وسرعة استجابته لمحاربة أى أجسام غريبة.
2. يساعد على استقرار مستوى السكر فى الدم، خاصة مرضى السكر للحفاظ على معدلاته مستقرة.
3. يساعد فى الحماية من الإصابة بسرطان الثدى نظرا لتوفر الألياف الغذائية بالشوفان، والتى تساعد على الوقاية من الإصابة بسرطان الثدى.
4. وبشكل عام الحبوب الكاملة مثل الشوفان تساعد فى وقاية الأطفال من الإصابة بالربو.
